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9 V9 C l( X4 f5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb& M, W" p9 Z% l! W; U
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$702 A* d3 g# f1 j8 c; z- j, }
2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 l x2 D! Z) R, N( W
3. 葱 / N% B- e6 F$ R U) e7 `
4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20
7 M- L% \: X6 W' j( \2 I5.39.217.765. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
! i0 p6 Q; _8 X: Atvb now,tvbnow,bttvb6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; A6 A$ V( L( k$ @% z+ q
7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 x* R/ k; {! ^" K& C1 l
廚 具
1 y' {& J& y4 J( S公仔箱論壇1. 量 匙 一 套 HK$255.39.217.765 S- s5 I `* d O3 ~) Z% d5 ]
2. 薑 磨 : u9 |. Q1 V, k4 C7 }& J/ f
3. 小 刀 HK$70
! A7 M8 H& m8 O9 G& ]公仔箱論壇4. Polyethylene 切 板 HK$279
. S# {0 S- z: _' [/ Etvb now,tvbnow,bttvb5. 廚 師 刀 HK$395
- S, F- O2 u$ T" g1 c1 Y6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800
* N% d7 v/ }% C* ]+ F |tvb now,tvbnow,bttvb7. 胡 椒 磨 HK$408tvb now,tvbnow,bttvb5 C# n8 a: t1 U6 G. [3 d
8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488
( H; w' P) L* S. p' j8 p9. 鍋 鏟 子 HK$39.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, @( t# H4 d! _& }9 [7 u5 F
, y. t. i; R8 x& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E( N9 n7 }+ d( _
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 7 T, o4 J; e# s- y0 B o0 C; Q& [
2 J Q3 @2 F) C7 \tvb now,tvbnow,bttvb製 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& `$ Z: U( @0 b
1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。
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8 ]" G$ I/ o3 k; S( [2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: `3 U1 g4 o, a
8 ?0 Q) H/ [0 ^8 p公仔箱論壇3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 x" L1 m% z& u3 s2 H- m3 c
* E/ ]/ i, E1 \1 T5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。
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5 O2 @# \" S. x- p+ Btvb now,tvbnow,bttvb5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ y1 Z9 C! d) b
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6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。
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7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。
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* E9 p$ Y" t& s, e8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。
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發表於 2009-5-30 10:28 AM
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