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! |' g: [$ U) D* q3 Q5 c材 料5.39.217.762 c Z8 N( X3 z: A4 [9 r
麪 糰 材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 v; r( Y, r3 F, }0 O
Russett 薯 仔 4 隻 、 高 筋 麪 粉 1 杯 、 蛋 1 隻 、 荳 蔻 粉 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量
1 G" L+ h' S2 x( L: g公仔箱論壇$ b" t4 w) O& J- o& r$ H, U# O. V
汁料
* c' Z! b! o9 M3 v公仔箱論壇番 茄 碎 粒 1 1/2 杯 、 雜 香 草 少 許 、 羊 肉 碎 100 克 、 乾 葱 碎 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 牛肝 菌 粒 / 松 露 碎 粒 各 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 20 克 、 橄 欖 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb0 \: k" }' [; M7 {1 L
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0 D' o r- M4 A" u( |tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.761 @5 u+ \) e( B1 B( o- S- p( ?2 U
1. 將 薯 仔 放 入 焗 爐 ， 以 160 ℃ 焗 45 至 50 分 鐘 ， 去 皮 後 壓 成 茸 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 入 餘 下 材 料 搓 勻 成 麪 糰 。 公仔箱論壇) X( B) G9 v4 u) @6 r
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2. 將 麪 糰 搓 成 長 條 狀 後 切 粒 ， 放 在 叉 上 輕 按 出 坑 紋 ， 沾 上 少 許 麪 粉 以 防 黐 在 一 起 。
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+ @7 X! G6 w2 |8 O公仔箱論壇3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 少 許 鹽 煮 滾 ， 加 入 （ 2 ） ， 煮 至 剛 浮 起 後 ， 撈 起 瀝 乾 。 9 z7 J2 n2 o. E9 w1 O$ A- y& {
$ O/ v4 s* O- @- R' ^7 p公仔箱論壇4. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 加 羊 肉 碎 、 蒜 茸 、 乾 葱 碎 、 牛 肝 菌 粒 、 番 茄 粒 及 雜 香 草 炒 勻 ， 最 後 放 入 （ 3 ） 及 松 露 碎 粒 炒 勻 ， 撒 上 芝 士 碎 即 成 。
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3 R' P; }- W! p- Y8 E7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) b4 c. K5 t8 [9 K! ^
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5 _# n* J. S1 U% e5.39.217.76貼 士
& y- M% h3 ~' `: [公仔箱論壇搓 麪 糰 時 麪 粉 不 能 加 太 多 ， 要 視 乎 薯 仔 的 濕 潤 程 度 而 決 定 份 量 ， 剛 不 黏 手 為 最 好 ， 否 則 太 多 粉 會 失 去 彈 性 。tvb now,tvbnow,bttvb$ u) f9 m5 T) [, u& p# B
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發表於 2009-5-29 01:55 PM
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