材料公仔箱論壇3 r* E) ~, ]& C0 g: u o
原隻鮑魚 1隻
6 n. Y. @5 _. c( w7 ]5.39.217.76冬菇 4隻5.39.217.76/ ]3 C2 ^/ M% A9 t
瑤柱 3粒
% P/ F# K f$ J1 p/ g# f# J7 {tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2隻
" p: x5 p) G) }* n5 Z5.39.217.76米、綠豆蓉 各半斤tvb now,tvbnow,bttvb9 d L% M* y. y3 o, W8 _1 q
荷葉、竹葉 適量. b" c8 h- s# z$ u
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製法：
7 P0 @ u0 v) Y$ U& i4 N: e/ B先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: S/ M7 s7 l1 O& K
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- y% M6 p7 H& w$ h% b公仔箱論壇懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。; V2 m0 v1 t+ T: w3 P' ]1 g% ]! y( |
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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6 o8 |- d) R# H/ V5 B: Otvb now,tvbnow,bttvbStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
1 q% e: j. i; q( Q6 Y& o' l& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 @; e8 r' A+ N+ ]: T, E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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