材料
* K i8 O1 H1 S: F: |( O+ u9 a原隻鮑魚 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 d2 f( [( z1 G' K9 j
冬菇 4隻
6 |! A. l! f: r. @瑤柱 3粒
0 \( K. H7 P7 n8 J2 F公仔箱論壇鹹蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y4 X; w* Z4 \' v# L" j
米、綠豆蓉 各半斤2 [- Q$ J& g) m4 m' B* g
荷葉、竹葉 適量
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製法：
2 D& d( C' U. f4 p: h0 k. O9 J& k$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。公仔箱論壇 O2 ^+ [6 }) \. L
2 C- u: P1 U' v. K: w, j, E- Z# I, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 c& {& g( U
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$ m5 b$ D$ s1 S6 ]5.39.217.76懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。5.39.217.76' a& R) G; R( B# j% h8 p
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' |" q- S) @3 R! R, W E5 F2 j* a" g5.39.217.76Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
5 V M0 u4 z3 f9 \$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) M, ^; l+ o) o& b; t; O: e2 v- f
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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