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原料：土鸡 半只 烟笋干 150克 青红辣椒 各半个 干红辣椒 50克 蒜 2瓣
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调味料：盐 糖 料酒 酱油 鸡精 高汤（或水）
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5 c6 z; W( \0 {) h1 ], {5 I- b1 H公仔箱論壇做法：, {. d1 P* s5 C, w. v
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1 土鸡砍成小块，加料酒少许酱油腌一会，青红辣椒切条，蒜切片
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* T2 M5 d- L" x. e; _1 }5.39.217.762 烟笋干用水泡4个小时，泡软以后漂洗干净，斜切成段
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3 锅中加油烧6成热，下鸡块变色后，捞出控油
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4 炒锅留底油5成热，加干红辣椒蒜片煸香，加鸡块，糖，酱油，高汤烧2分钟
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5 加青红辣椒，鸡精，炒匀
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發表於 2007-12-4 12:04 PM
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