胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O) b6 a6 t+ |7 j$ N, V8 Y' n
: n# ~" o0 `, R, J4 C. o: ?公仔箱論壇在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。 5.39.217.761 _- f8 x+ S8 X5 a1 G$ M* B
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茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
2 N" j' T- G+ p) T: {8 @; B0 c( d3 `tvb now,tvbnow,bttvb色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。
' L0 r/ `0 }4 o! ~3 ?' y/ D: q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! S7 M- Q; O; o1 }2 P
⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
) x3 L9 \0 i. m% ttvb now,tvbnow,bttvb離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 ' n1 r X' W$ w$ `: H# ]
5 k) i+ w8 ~3 [3 {' w t公仔箱論壇⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
: k' j8 x- M! |0 z2 B甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 5.39.217.76$ m9 b4 l: z4 v7 ^
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) tvb now,tvbnow,bttvb1 p8 N* U! |9 S* T- t8 ~8 ~3 s2 I/ S
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 5.39.217.769 k4 z1 I: p2 `2 n7 _% D# Y. n
: T3 k3 D1 s; d* [, g" r公仔箱論壇⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) B, Y, d+ Y
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
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9 o4 }6 M( Q E9 i7 Q⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ z8 N; L. F
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
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% m9 \" a, k+ |# q' ?tvb now,tvbnow,bttvb⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
- p2 e8 x0 L: V* u8 M& ~tvb now,tvbnow,bttvb是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 5.39.217.765 u3 o3 L3 s6 l" G3 C/ {
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⊙精胺酸(Arginine)
: `% x8 W6 L* j精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。 公仔箱論壇. k3 g8 d% F5 n$ \2 V+ {- F
5 m( V* t s/ }2 e2 b9 E公仔箱論壇⊙酪胺酸(Tyrosine) 5.39.217.765 o' y: p% F- a
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 : [8 `) b% v1 W9 c( u4 j
5 X8 s" r" l3 {8 x⊙麩胺酸(Glutamic acid) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ p8 l) O$ O" `4 V% Q! `9 |
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 公仔箱論壇. [2 n ~; I2 K; {
+ L4 F0 M6 s$ V5 r- L6 \5 F% k公仔箱論壇以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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