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湛江雞1隻（約2斤）5.39.217.761 r; u, a& ^. C0 [1 J" C
葱30條公仔箱論壇6 F0 K8 D& N4 i. I0 N9 U
乾葱頭12粒" J- @8 Y; d K; w
芫荽2両tvb now,tvbnow,bttvb, A7 i7 W- |1 `# v6 }, Y6 I9 X$ M
薑8厚片tvb now,tvbnow,bttvb& d$ V* H/ T/ J5 o0 z6 I
粗鹽3湯匙 公仔箱論壇7 O( e/ @0 Y) [% K. O0 Q5 ?& A
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做法：
5 u; d! T/ M6 c/ U$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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