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[西式食譜] 波士頓龍蝦沙律伴青檸汁(檸檬+龍蝦)

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材料; A6 v" H5 E4 N
波士頓龍蝦 650克、甘笋/洋葱/西芹/胡椒粒/香葉各少許、番茄 85克(切片)、紅洋葱絲 20克、沙律菜適量沙律汁料:青檸 2個、初榨橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 X" `! n" f) I. N/ V# I
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8 K0 `$ k, y3 s, j' w* v做法* k& }+ z0 p1 Q" e
1.煲滾適量水,下甘笋、洋葱、西芹、胡椒粒及香葉,放入波士頓龍蝦烚 12分鐘,取出龍蝦浸冰水後,去殼起肉後切片。tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 m5 I% F1 x* R3 A5 d/ V- ?

( M8 r. z- I1 T3 {- e( o9 ], a5.39.217.762.切開青檸後榨汁放入碗,加同等份量的初榨橄欖油拌勻成沙律汁。公仔箱論壇* w# b: }% }  O+ J- j- K  L
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3.將番茄鋪上碟,放上紅洋葱絲和沙律菜,鋪上龍蝦片,淋上沙律汁即成。 6 N6 W' |2 @5 V. j9 Q( O5 z: X

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另可以蜜糖加入青檸汁拌勻成醬汁,酸甜醒胃。
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