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' I/ B% Y1 a# D" Z/ ^公仔箱論壇材料5.39.217.76: H: H# {6 y5 u/ R- ^
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。* m3 ]9 h# p( K! H1 v4 \, e7 a0 Q
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 }& k2 o5 O" Q5 d6 e9 o
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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' I2 s6 W" X+ E公仔箱論壇4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。5.39.217.76& k4 F$ m$ N7 [; W
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8 p9 f6 K& _& F# s2 H" J4 P" |$ e: c5.39.217.76牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。7 d$ R' N7 c6 Y# `2 \' \, o
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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