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: H5 \7 b" f/ E: d公仔箱論壇材料5.39.217.761 j9 Q: H* ]0 U, S7 R4 w. L* W$ l& N
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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醬汁料
: Q; ?. p, P6 @3 T泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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' v9 }' N+ U. m9 I# {公仔箱論壇做法! u K/ W2 m3 y" I( L
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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( ]) w& A3 l7 y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。tvb now,tvbnow,bttvb m: W) ]% {/ T" c- d8 F A+ g8 Y
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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" c' b6 r9 V7 y# }4 D# Q5.39.217.765.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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7 ]. I4 ?2 X9 a3 }7 e- M/ j7 c7 T5.39.217.766.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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5 k) B3 j1 u% j0 |! _" H P5.39.217.767.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。公仔箱論壇! r9 H1 \- N! H7 O; |$ c
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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