[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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) u0 N% k5 b2 w! d5 [0 g# ?5.39.217.76材料
9 V- _6 }6 g) `( M- a; Z- Q  a2 i  H5.39.217.76桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
4 d2 D  [: }5 n* a8 k( u5 J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- w( |4 V" A' {. T
做法
' I) d' v& \( u0 m4 M/ H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。
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. I  n* }& g! v7 ~! u$ O$ A公仔箱論壇2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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' a  R7 U5 n% G0 m0 h- }9 T3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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( O5 I6 s( f( H2 ^, Y9 R& S4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。7 H  d) l# @7 O* v/ N+ j
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貼士
* ?' ?7 k6 J4 H公仔箱論壇桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。
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chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！