材料公仔箱論壇; j; c- i8 t; ~# p) z& g/ h
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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- H" Z) g9 J, l" T9 htvb now,tvbnow,bttvb調味料
& K+ J) V% V5 M6 @* V7 \1 B# J/ r鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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& A5 M0 S; Y. r7 z做法
( `+ R3 @, R( Y& P V: h1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。公仔箱論壇7 c& U8 U5 w/ M2 [8 Z
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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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