材料5 q$ _! [# ?- _% e+ Q
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎& J& a% F0 f+ Y& w& x4 `0 m2 i
5 F% j( |/ r) P8 f+ l調味料! h$ c! f: S# p) M- e2 M% E
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許! {3 y1 p1 y4 A3 T* y
) _0 A0 q+ `* M" L. a公仔箱論壇做法
, ?9 b9 [4 O4 [# M5.39.217.761.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。5.39.217.76, E6 {4 H. M7 Y
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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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