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材料
; h. Q" b9 O4 D5 ~7 ?$ ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvbMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量公仔箱論壇% {5 {: S* C2 h
/ T1 f& y* i1 D- B% ^/ I# U公仔箱論壇做法
% ]7 S# E( J1 h R& ^公仔箱論壇1.將魚膠片用凍水浸軟。
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2 _. k$ k) q( L1 etvb now,tvbnow,bttvb2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) i; F" v$ f
( {0 }5 S# D& y. c& d4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。: w7 ~. V' j% q; w/ L2 B/ o3 L0 r; c
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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