所需材料：8 V& u) ~: {$ C6 u
8 j- J) A& T: _2 N9 mtvb now,tvbnow,bttvb五花肉 ... 150公克
* _" O7 B" q8 L7 o) L. C荸薺 ... 10個
6 S% c* T% m9 ]& `2 s( D公仔箱論壇西生菜 ... 370公克% U O* Q) d5 P; e' f3 b
米粉 ... 1杯
9 e/ b1 w3 H' k& e O公仔箱論壇醬油 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb" u3 u) ?! M& n3 {& l
油 ... 3杯8 f7 E# W' W Z% F% g7 i3 ?" ~
$ V6 _/ T5 ^) G% Q3 \" c/ i5.39.217.76A 料公仔箱論壇: D9 @3 o8 j( ], k2 P
芥蘭菜 ... 2棵
3 p/ A" k7 Z4 n5 o; x; i1 X* t/ H0 `冬菇 ... 3朵
4 C6 r* P* C" p! Z蔥 ... 3根（取蔥白）公仔箱論壇% V& {7 A r0 U) J: e, b2 |
蒜頭 ... 3瓣
9 }5 x3 H& D7 ?8 d) ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 ... 2個
* x/ y4 e( R5 K4 [! z' I- v* otvb now,tvbnow,bttvb" _9 n8 F9 F: A5 R/ y+ ~
B 料tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 k2 q9 C+ \0 g1 q4 F: L
鹽 ... 1大匙) c$ E3 Y, @" M, w4 J: M$ r8 Q
味精 ... 1/3茶匙1 f' f) c' F( x: X# j
雞蛋 ... 1大匙（打勻）
; s6 Z. l7 e% h# M' J5 a6 F5 F公仔箱論壇太白粉 ... 1/3茶匙公仔箱論壇 v2 b, V1 `( w. i6 |/ Q
1 K1 c: I9 N1 s8 w. k) qC 料% u# _! \; ] i8 O6 Q5 e/ ]2 b+ z$ r, h
鹽 ... 1/4茶匙4 W; N5 a, J; o" ]0 l" |
味精 ... 1/4茶匙
$ Q! J' ~9 `8 e# W4 V6 i- V醬油 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! H8 p! I' }" q: }/ s/ g2 b
麻油 ... 1/4茶匙! V; _% @% x9 ^& M% v
公仔箱論壇) t Q$ i, |$ p& H5 e& {& E
D 料
* i& k2 i0 X" I: E# L3 D! J5 n9 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! z$ l/ u8 x( c: g0 n s: C
水 ... 1/2茶匙: f% x& J! J. g/ X/ _
作法步驟：
" H ?& ^2 ?$ |0 i9 Otvb now,tvbnow,bttvb豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。 ?8 |/ g R% E/ o' d7 \( U# J
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
- M6 x& N4 t: etvb now,tvbnow,bttvb鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
8 m# L+ O+ f0 ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 q3 O8 k* ~& w& ]( ~4 c5.39.217.76備註：公仔箱論壇7 F1 J! }4 T$ H5 c5 I1 o4 b
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
7 F0 Z% O% C+ M2 g; U" G4 ], g- U公仔箱論壇
) i8 j5 ?4 [! W5.39.217.76[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
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