材料：
1 C$ F+ e# {+ q: G3 }2 `& x# W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; j8 _% Z) @6 j( T% k
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
0 @. c# ~" S: C9 q4 T' U/ t0 B. R公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 o! s% m z8 Z" R- a
* 蒜蓉 1/2茶匙
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7 O* ]% O- N' [# z4 P- E: k5.39.217.76醃料：公仔箱論壇3 |: B/ E R# l
5.39.217.76+ r- g& J9 H" t0 Q- F$ K: f
* 生抽（醬油）1湯匙5.39.217.76% Y! r. F6 W! `' c& [- ^, C
* 老抽 1/2茶匙
1 O$ F4 ~. t8 n; T e/ T, R * 糖 1/2茶匙
" u! N% h9 }# t, b* X4 Z8 ~公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇: p, A: G( p8 w
* 紹酒 1/2茶匙% T# t) h$ T$ ?" c1 S: |
* 蛋汁 1/2隻
* i1 Y- v5 |# a" f" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許) Z, J& K$ \& v
O# C: `0 r- b- }- u汁料：
, w3 a$ i" K: F7 l" d6 w7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" ]/ `" [* E$ E5 N4 a) `
* 茄汁 4湯匙0 _4 ~1 I% T7 L0 [2 e; L( \# z6 W
* 片糖 1/2片: X. d5 x* Q* f$ f+ g: [$ `- O
* 水 4湯匙
7 H5 A) y5 g" C5.39.217.76 * 白醋 1 1/2 湯匙5.39.217.76) S6 a9 |) [( F9 N
3 v8 S' g% w3 G- W公仔箱論壇做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
7 W, w5 j1 P/ c! j- v6 @ 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
+ l+ h- V, x9 C+ d& @; X* y* d4 \5.39.217.76 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
! G7 n* t! M# O+ B7 O6 \+ r, o+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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