材料：
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) E4 n0 V& K& K7 B: C: b. }2 B5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
6 `- U" ^+ t) a* l, G" h * 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* N# U; W8 V: w% l- a
* 蒜蓉 1/2茶匙
' \3 W, ?9 O+ W* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 a$ d( E" G8 _
醃料：
* `- Z! o3 H6 q5 M( s- m5 q) r* m" w j
; n& F$ E c, A: _3 g2 @* r5.39.217.76 * 生抽（醬油）1湯匙
3 `5 e- h# |* B `- Y7 E * 老抽 1/2茶匙
& X3 ^* i: g! R) V. ~) w公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
0 T$ Y& a$ j$ |0 r9 R/ b, Z公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
! H4 J+ P# |0 \9 {4 D * 紹酒 1/2茶匙
' I& f/ q+ h/ g0 U& H- r% j) n( btvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻
( w/ e ~: H, w( y4 S* @5.39.217.76 * 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ C% ]% V7 z
5.39.217.76/ V& g3 S5 h" `0 h
汁料：
* H6 p/ r9 g$ Itvb now,tvbnow,bttvb/ u( ^' ^5 O& D- h6 [
* 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! D5 ~- F( j) B: y5 r
* 片糖 1/2片
3 H+ @ d$ E- Y0 }' T6 Ptvb now,tvbnow,bttvb * 水 4湯匙5.39.217.765 X! }. B* k. l% }/ Y
* 白醋 1 1/2 湯匙
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! ^- y/ X& a( s( N' ]5 o做法：
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* ?- a& a! Z' y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇0 g B# u0 J. ~: | q2 \ j
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。; b' Z# R5 C( [# l: D. O
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
4 B' _/ N( A+ h$ ztvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。3 F) J9 F8 e! P% u
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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