材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 a. b2 L( X. p
# D! R K( s N$ ~5 a0 [ * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
, C: j6 d, D+ F* o) Y: F4 m: q- c5.39.217.76 * 洋蔥（切粗絲） 1個
1 q9 a" T0 Z0 C! U. T/ V6 Q5.39.217.76 * 蒜蓉 1/2茶匙5 [* y% {- Z6 B
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醃料：
6 n1 d' g' w; ?- O2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g5 {; u& D+ \6 U- O1 q% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 生抽（醬油）1湯匙
A1 O$ M6 e. y8 T: |; s' xtvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( U& T& P" \* Z$ X7 ^6 B# T
* 糖 1/2茶匙5.39.217.76% G3 O% S Z- H* _; e* ^
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
+ k. z" I/ k Y公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 W) r3 k/ E- n
* 蛋汁 1/2隻
7 m5 H" ?3 |! c1 K( A! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許
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汁料：
0 [4 C. {( Q3 \* {2 w5 I5.39.217.76
. F8 s3 ~: }( G6 a' i * 茄汁 4湯匙$ X4 s) v! I7 r* f# `* S) I0 `5 U
* 片糖 1/2片
' z! r+ W" r/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙- e8 N w% v1 S& m6 r
* 白醋 1 1/2 湯匙
2 w# h; @5 j* z# q! T公仔箱論壇3 P" E/ r3 l* ^. O A
做法：公仔箱論壇0 O/ h Q, s; g- V
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
4 S( m- D' k- G. ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
* `& h( O* w2 G W2 d( P8 _: Y公仔箱論壇 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。" M* g3 r& m0 z& W
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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7 E3 T/ S* P! z9 m$ O[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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