材料：
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2 ~+ I1 ^0 t2 H$ _! U5.39.217.76 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 O1 R: H* ]. w
* 洋蔥（切粗絲） 1個
+ f7 [4 }, b' S; H+ A公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙
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. t+ {) i- J2 n0 B5.39.217.76醃料：) T8 ~3 D3 c- x" T" E
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* 生抽（醬油）1湯匙
1 I! b r8 S Z7 q# x1 C) P2 ?: z * 老抽 1/2茶匙
# u$ Q/ B/ N% K( Y8 ^5.39.217.76 * 糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ U" C! \8 p/ _ N8 a
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.76/ y1 V8 b# k$ [" h, d, O: j0 F- ^
* 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇# X3 S$ i) z, s
* 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* X: [* f q5 q
* 麻油 少許: @+ g# K" a5 [" |% ^2 }
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汁料：
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+ G% k* ^6 t; c * 茄汁 4湯匙' T5 w. D l# c' N) C
* 片糖 1/2片
$ G- c$ Z5 [* m; Y w7 v5.39.217.76 * 水 4湯匙5.39.217.76" a. o$ M6 J$ J# T0 M; c9 w
* 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 s7 T8 X7 [& o7 k
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做法：公仔箱論壇) b- M" R' g" w. p4 f
+ f$ y9 z O) v1 M7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
$ p+ ~: I$ y& g) O3 D 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
9 H3 M/ \4 q3 g& b 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
- u% e A' t! `% w. V7 q5.39.217.76 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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& G; A) L6 A. C& {. I8 e5.39.217.76[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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