[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼* F& A  y) S7 ^- T9 s; Q+ k2 \( l
【所属菜系】 江苏菜
; M# H8 l2 O4 a' V6 i% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 N5 G& N0 ^
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
" A1 A/ i" t" R7 k5 z4 ?4 {' p【原料】tvb now,tvbnow,bttvb  g* v  _# n( N$ q# B9 t+ M
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
. l7 P* F& W4 |5 p8 C. ^& W5.39.217.76【制作过程】公仔箱論壇& A1 e0 W' l6 Z. C$ m& G
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。