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[所需材料]: g" B3 H" X; K$ c7 a' Z$ U
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材料:猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料: A料:醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
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[烹饪过程]$ D2 w. ^5 V6 X- E
; g$ X6 w9 ~) L- ?# ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 全部材料洗净。大肠切段,姜切丝;红辣椒去蒂及籽,切丝;大蒜去皮,切片备用。公仔箱論壇7 Y+ Z3 Y) m; G4 J! P
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2. 锅中倒入1大匙油烧热,放入大肠炒热,加入蒜片炒香,在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀,即可盛出。: E2 s' M3 q4 {
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[备注]5.39.217.760 w4 ]) k8 f: s4 a; q
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姜丝最好选用嫩姜,才会清脆可口,不仅能调味,亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精,才能表现出道地客家料理风味。 |