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【材料】：
/ x" e$ ^# S$ V- @' e% ^. N5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
- q, z; P/ V/ ~8 A咸蛋黄 6个公仔箱論壇5 A' i2 w. N, j
乾葱末 少许
5 ~7 x9 `$ ?% g2 P$ A$ U: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许" i: G9 K9 T- Y/ h% R
蛋白、盐皆少许
: `6 v5 ~8 M( K% d/ ~. Wtvb now,tvbnow,bttvb【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb, k1 K) g K- z8 u
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" a8 E! O1 h6 E' w* G% f
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
% }5 _/ p ^" C& f* x4 b' Q& d8 M- F5.39.217.763.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
& t8 A% j- A0 D; s7 b! n5.39.217.764.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
0 W* e6 v% I# J ]" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb1 W: g/ Z9 a' v( m9 T7 P
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。5.39.217.763 G3 A% F5 }3 D3 j; E/ k1 O
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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