什錦冬瓜羹
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: l& T8 b# s' j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V4 Q0 D# w0 p5 ?" O* k: n9 d1 L材料： 5.39.217.76# v% Q3 o. S& J) k% Z* s3 N% q
9 _: _# ~- q! V 瘦肉調味料：
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0 u" Y/ x6 f! ?$ @ i- E 冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb0 V$ p: l. i8 {' Y% f
鹽 1/8茶匙
5 V0 ~# l5 S4 y% Ttvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉 75克
: F) l1 o3 G. r6 }' U* K5.39.217.76 糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a- G \' s" `* _' _
蝦 75克
. h* m' \3 E* c) o. c: h5 n5 @ 生抽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ m% k2 ]. Y% r) A& y/ @9 Q3 ]
叉燒 35克 / [ J* q3 p: [0 ]. f
油 1/2茶匙
* Z" y$ r/ a- H" ? I" X$ Htvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克 公仔箱論壇) `6 a8 ?0 k- C2 g$ w ?# G
粟粉 1/2茶匙 " I- ?/ Q0 v' ?) W
水 1公升
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X: E4 ^3 c0 y+ T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦調味料：
( Q6 H K' n8 u% Q( j8 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 J1 \# S% l3 V
鹽 1/2茶匙
/ e4 Y4 d. U5 `- ]9 G- Q/ s公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& Q' ~5 I5 }! F" Z# h) s
油 1/2茶匙 , x O: V4 o3 h" S B1 x v2 a% q
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; ~+ _1 C" h
- ], W. G3 J) s9 r1 n5 _5 w# Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
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粟粉 1茶匙
0 K. d. Z' L" m+ F: F8 K4 X* ?2 J 水 5湯匙
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3 v: z5 T1 m8 x5 _7 w4 |, d5 j 製法： tvb now,tvbnow,bttvb% I! G* B: ^& h* A P, c+ q
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 + ?2 t9 `3 g* l; g
/ Z. d# y/ y7 H& z5.39.217.762. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 1 ?* I# E' E5 }
0 J' U* q8 J: v7 {4 _1 Y5.39.217.764. 冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇$ i/ M& o3 m: f
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 5.39.217.76* {" {9 a# U1 r& _/ w: |
* w* O. f, I% y6 h. z' Y7 }* N; utvb now,tvbnow,bttvb6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.76# O& j; w! ]- h+ g. b$ @* u( Y4 O) }
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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