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[美食介紹] 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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( K/ ~+ _9 y% R; V公仔箱論壇材料: ( z1 ^9 i# n' ?& P+ G) \; M
   
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冬瓜       600克
; u1 P- A- O2 w! G9 p/ @tvb now,tvbnow,bttvb 鹽          1/8茶匙
# K2 m8 `0 r8 X1 L) ]$ N  F0 Q/ R  b 瘦肉       75克 5.39.217.76( Z; b3 t+ d$ \8 S& C  V8 `
糖          1/8茶匙
: T8 n: ]7 t5 V3 d' w8 e0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦          75克
" c6 `* E4 R% z( i7 \. n0 o 生抽       1/4茶匙 ; I, G8 N0 M$ @9 t9 z3 n6 l# D- p
叉燒       35克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) w# @4 ]0 ]! h! {" D! \
油          1/2茶匙
3 Y. i9 {4 h3 n+ c3 b$ p9 u 草菇       35克 : O7 T1 L1 K7 V7 h, E9 {$ C
粟粉       1/2茶匙 公仔箱論壇$ N  P2 a7 n( Z2 x. p% d
水          1公升 5.39.217.76+ h, s/ U0 E* I9 a2 u" I
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蝦調味料: 公仔箱論壇; Q7 M9 M' k+ [1 v
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鹽           1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P' c6 x4 S& Q5 Y
鹽           1/8荼匙
4 p# N* K: M$ Y& L 油           1/2茶匙
- \9 [7 X! Q; l! U 胡椒粉     少許
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& d2 b; X( d/ `' V芡汁: % O. U' N1 a+ _0 f  z
   公仔箱論壇- I# P1 f" X. }( z7 u. ?
粟粉        1茶匙
1 u+ Y# ~( h; F, g& i/ I7 B' p$ d 水          5湯匙
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1.             清洗冬瓜,去皮去籽,切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇( W7 ~5 N# Y4 t5 E: Z; x: Y! ~  Y. y
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2.             將瘦肉清洗及切粒,加入調味料。 5.39.217.76; ?3 I$ Y9 W, f  _3 j

8 u1 m8 M5 W' Y( y0 e公仔箱論壇3.             蝦去瞉去腸,用粟粉清洗,過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 公仔箱論壇5 [; b+ T: N0 M% U% \4 Q5 @3 K

" `1 l( b: n+ C* g2 V5 u4.             冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& |: o' w' b9 x, m$ j% }

2 B- Q2 c3 a" Z4 ^  d5.             將冬瓜瀝乾,留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 - Y" {! p! t% D$ l% k, U

& g# [6 s6 R- [9 K公仔箱論壇6.             將冬瓜茸放回湯內,再加入瘦肉、蝦,鹽及油各1/2茶匙。
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7.             當材料再次煮沸,加入冬菇、叉燒,再煮5分鐘。 8 t$ }: n- `' z% o* O7 b8 d
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8.             加入芡汁煮至沸起。
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