o* J1 {# @& a1 J5.39.217.76' s9 c. ^7 a0 ~* U- h& ]% ~6 @, a
公仔箱論壇) u E+ o2 ?: g# f
材 料
+ P0 `; @3 ?3 K! [# {% j5.39.217.76綠 茶 蕎 麥  150 克 、 鹽 / 日 本 芥 末 /  花 / 紫 菜 絲 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb/ O, w9 f+ i) l+ n: W" n
公仔箱論壇$ d! L) P0 X n1 @
汁 材 料 ： 水 630 毫 升 、 昆 布 20 克 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 90 毫 升 、 魚 仔  30 克 、 木 魚 花 15 克
8 p; w* }$ [3 l! p
; p0 f) j& J$ a! R* Z" E5.39.217.76
. v* R' r$ C5 P8 _; Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb- }" L- ?3 A* w
1. 大 火 煮 滾 汁 材 料 中 的 水 、 昆 布 、 魚 仔 、 濃 口 豉 油 及 味 醂 ， 熄 火 後 下 木 魚 花 待 15 分 鐘 ， 然 後 隔 渣 ， 攤 凍 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 汁 。 $ o2 `- R o# o+ C5 Z
; E2 \& L/ k g3 i. k: z% i# [5 R: k2 @2. 煲 滾 大 煲 滾 水 ， 下 少 許 鹽 ， 收 中 火 後 下 綠 茶 蕎 麥 煮 8 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 用 雙 手 捽 幾 下 ， 令 蕎 麥 的 粉 徹 底 去 掉 ， 然 後 立 即 浸 冰 水 。 7 w/ v: N5 N' G
8 y( Q- I6 T' W4 ^# c6 Z公仔箱論壇3. 綠 茶 蕎 麥 夠 凍 後 便 可 上 碟 ， 面 放 少 許 紫 菜 絲 。 食 時 可 蘸 加 了 少 許 芥 末 和 花 的 冷 汁 一 起 食 用 。
/ _' v: W" L' N: N* s公仔箱論壇
2 w6 E, b1 _( N. t, Z$ g; E' S9 b* E, I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& {7 d1 ]4 d4 ^% \" O
- {; N b# Z! |4 ftvb now,tvbnow,bttvb( t; p( I! E4 G* Y
8 R: s& B5 K" l* Z' l2 b
 tvb now,tvbnow,bttvb6 }- F. G+ {# A8 V) f
tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 ~8 d7 u! L& _- ?/ H
+ E) @$ q% t; G1 g5.39.217.765.39.217.76, r$ _3 T/ b5 i( D' g
$ p# `4 R: N9 `5.39.217.765.39.217.76' u4 T4 ~/ m! [. b' m, {2 t
! f' X3 Y; ^/ f ?+ [# V
8 m1 V5 w3 `" B6 o7 i5 ]0 L
/ f* y" Q% w- d. B" z! xtvb now,tvbnow,bttvb" t3 L# P7 l0 Y2 n2 W1 o
6 d( v. B8 P! x9 s( o 5.39.217.768 @4 @ l8 z; ?. N0 m$ T; e, I, y. t
貼 士
5 s) ]$ X; ~/ z. n( v4 c* otvb now,tvbnow,bttvb高 質 素 蕎 麥 才 可 過 冷 河 ， 而 一 般 較 平 價 的 貨 色 不 能 煮 太 耐 ， 過 冷 河 更 會 斷 爛 。 |
發表於 2009-2-17 02:27 PM
| 