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[中式食譜] 豉 蒜 萵 片

材 料        tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 O3 [6 ~) P/ G9 C
萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 ) g/ b, Z2 f9 ~: a
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調 味 料 7 E8 l) y; U) L: \
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
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5 P/ A+ q9 Q* u公仔箱論壇做 法        tvb now,tvbnow,bttvb/ W, d6 }) w# b: V7 q* l7 D
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 , 下 鹽 及 油 , 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
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& {% K% n4 T0 J. d# Itvb now,tvbnow,bttvb2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 5.39.217.765 Z3 _- |* P, I) }
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 , 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 , 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 , 淋 上 萵 片 即 成 。
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貼 士       
$ ]+ F9 Q" @4 B) {5.39.217.76豆 豉 不 能 炒 太 耐 , 如 炒 過 火 會 有 苦 味 , 應 先 炒 蒜 粒 , 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 5.39.217.763 m! Y* j, L, h5 s+ M; _
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