[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
/ E6 R7 i6 j4 N% x/ a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2棵
/ L- j. E1 ^8 x. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜.....2片
1 k  O' n4 g2 {# [4 M6 x薑約.....10片
5 B% T  w3 l! P5 d8 |- X! o5.39.217.76蒜茸.....1湯匙$ d: g: ~- M% g! d
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤2 M: S* I$ b8 Q, ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 x- D6 \- U1 `# i
公仔箱論壇: Y& E/ n" l4 e/ G5 q8 ?( W- o
洗豬肚材料：% a: A+ `( T( F
鹽5 E: f( a3 S& Y) `( ^8 ], t* h
麵粉
( G4 `8 ~4 g: T  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料：
% L7 W8 l* u1 V- t2 f水.....半小碗
4 d, x9 b2 L7 R2 ^) I鹽.....半茶匙公仔箱論壇" }2 S, }4 O4 S& k: |# X
雞粉.....半茶匙
3 |, _& s* \5 P/ e; [' t, }米酒.....半湯匙
1 B  [: S" ^: o- F! s& F/ ~  O5.39.217.76公仔箱論壇2 T, A% ], c" c6 H- @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 Q/ o; |+ }' y1 J  t+ o

' S9 L( ~4 s/ D  Ytvb now,tvbnow,bttvb豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：公仔箱論壇# C% k( v) b& s8 j
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨: }! O2 k% u3 j" h# q8 j

- ^+ j2 I% o4 b) K8 [" R5.39.217.762.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用! w' D- ^+ E$ [; O7 j8 Q: z: q

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做法：公仔箱論壇( p$ d' O- Y6 p1 \% |2 @
1.豬肚切絲tvb now,tvbnow,bttvb. ^: l5 J! W( C6 [' y7 Z1 a9 u

8 d7 g/ Q; k/ c8 z- j5.39.217.762.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟4 u6 l6 S. R4 `) X$ P9 z

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