材料:公仔箱論壇& T( R2 m o8 U4 \ j2 g" Z. S, O2 u
合掌瓜.....1個" }1 H* [( J- c8 B! b% }
紅蘿蔔.....1條公仔箱論壇; o& ?+ a( r: Y" v6 x! H
粟米.....1條8 W4 f2 l2 R0 t: Y9 t
雪耳.....1朶5.39.217.76) a3 x* P u3 k: w' S5 c
螺頭.....2隻) V2 v8 ~1 g1 P; X
赤肉.....200克3 Z: W2 z$ |$ h- M, q
雞腳.....3隻
$ j, V! ^0 b. S7 }公仔箱論壇南北杏.....各1両
( M/ k9 u3 Y' N' P6 b( c& k/ c蜜棗.....2粒
/ _ Q1 `9 {# M; a水.....1700毫升
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4 _+ l, ^5 Z- l# ?! etvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 u- c6 ^ D. ^$ \1. 合掌瓜去皮，洗淨切塊; 粟米去衣，洗淨切段; 紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 f% `4 S( k F7 m$ _! Q
1 X( p0 j ^0 r& v. H5.39.217.762. 螺頭刷洗乾淨，用薑蔥水煲3 - 5分鐘，洗淨切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K/ |0 [9 j- W" f3 F
" ?! Q- X. J7 A0 b3. 雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻，備用。
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- i8 }7 R' M+ A4. 雞腳洗淨，剪掉腳甲; 赤肉洗淨，切塊一同汆水，備用。( E7 x" X3 h7 S5 w; W3 \% G" Q
) ~4 x$ F. @& o" y3 O5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm)，煲至滾起，放入材料 (雪耳除外)，用中大火煲約10分鐘，轉小火煲1小時，放入雪耳，再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘，再次煲沸，加入少許鹽調味，即成。
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( u) m5 N* e0 s( O1 R' V+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 y' y9 ?" Z% g2 c/ D: X3 |
**小小貼士**5.39.217.76) t& P8 g6 y% R f. H& T/ g7 }
- 合掌瓜的汁有黏液，去皮時要戴上手套。
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% Y& B4 }$ ~. @$ I9 N% dtvb now,tvbnow,bttvb- 感冒患者不宜用響螺，可改用瑤柱代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V |6 n5 D; m, K# k2 e
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[功效]
" w% K( b$ B2 H5 ~9 {) \- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ s3 Q- j- `
9 @' ^8 c0 k% V- X5 K- 紅蘿蔔: 營養豐富，補眼、 抗氧化功效。
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/ U/ I1 w$ o5 B, o3 h; h% R) [公仔箱論壇- 雞腳: 含骨膠原，容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。
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. [8 g$ I$ s) _2 j/ X) {: P5.39.217.76- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ r: {# T# D% @* x
5 Q R. ]# n8 `$ u1 L# E! h8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等，能治咳嗽、滋陰潤肺，加強細胞新陳代謝，有滋潤皮膚之效。
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- 粟米: 益氣，補脾，和胃。 |
發表於 2015-8-19 01:19 PM
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