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" d# z6 |" k3 U6 L: u材料：
" U9 W% {% |& `) t- m a少爺雞1隻（約3斤）/ o% r$ m; k# l5 A# w7 `
老抽1湯匙
9 [/ u& @2 ~, l5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬字醬油半碗
# v9 o# E8 L" P: V% q7 B' T: l8 R# f, [5.39.217.76冰糖碎1湯匙
+ J# B# m. Z( b! \1 Utvb now,tvbnow,bttvb薑4片
, W$ x- }0 @' g' ^4 {& d, d1 ?! _5.39.217.76乾葱4粒公仔箱論壇: Q% j% [: u/ g
蒜頭4粒
( t" {+ o6 f) y$ `3 r- I2 k7 Q公仔箱論壇米酒2湯匙
q3 m& d* U; i粗鹽1.5茶匙公仔箱論壇3 F2 P: h: v, _
( D9 H& H [5 }1 z; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% X: w) r, y8 Q4 L( N% x①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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: v% Z0 u8 x9 [1 ?& N! a" @$ C5.39.217.76②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。5.39.217.76, o Q" g* [: N) |2 Q' G( D! P
2 {+ g" f# A. f3 [③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。5.39.217.769 r' L8 W3 u! P3 F, y
# H4 l6 e) A b) `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ j X: W) E) t, V" q. ]: w" S: [3 c
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貼士：
4 \: z3 Y( {2 A9 F( _: l& D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日版醬油較甜
( f6 J+ v3 i1 c8 _ V' c5.39.217.76萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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