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& t: ]8 \" j1 O9 [材料：公仔箱論壇2 N5 r* o( H; E4 U
少爺雞1隻（約3斤）
! v* R% R% P$ I0 H$ e: q% f( \tvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
9 x9 {* @' ~' Y+ b1 L. @萬字醬油半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' V* [9 V- R& J p6 u8 f- I
冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& K0 D/ N$ ]7 r0 e+ s" s
薑4片
5 r8 }3 i \- m+ ^0 w7 I4 P乾葱4粒
z- Z' x# |2 X* T$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭4粒
. D! \* \, [6 A5 F% K. W; Utvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙公仔箱論壇/ n( q- h4 [; J+ b, z& Y4 M; g/ U
粗鹽1.5茶匙
( L1 j6 ]: D% L! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: l4 z1 `* \& w6 S
做法：5.39.217.766 r( `8 t( Q5 X* r0 O5 d' y
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。tvb now,tvbnow,bttvb: d0 y* o9 R: K! L
! C. y9 @2 W6 V% ?: Ltvb now,tvbnow,bttvb②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 Q& c% V& ?0 i) y$ e! s
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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1 Q- p2 J9 m/ e4 M+ c4 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 H, ~/ L1 m5 k! O$ t
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9 \! X& r/ i8 D8 w) G- y公仔箱論壇貼士：6 e6 p* m t+ h3 o! {
日版醬油較甜公仔箱論壇( w7 h; s5 G, j9 r, [: k; V
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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