) G9 M: M/ u, H, o# J5.39.217.765.39.217.763 e7 ^" L' f" Z
材料9 D# J. i I) A: t4 U
皮蛋.....2顆
2 ` S O# b8 O* e. f# D, H乾辣椒.....10公克/ `# u% E q) i
蒜頭片.....20公克" W" b+ f5 p# q
蔥段.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb! z4 k" @9 M8 ^( G
蒜味花生.....45公克公仔箱論壇+ {) }- u; K6 J0 `6 P
' M) z/ g. H. v8 V, ]4 ?6 P公仔箱論壇
% O' q8 ~& h" H1 o5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 j' J: [' k& P
醬油.....1大匙
1 \/ b8 h Z7 a+ J% V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
6 [( M7 s1 N. w' \. P' S白醋.....1茶匙
& x" A( V% P: B- d2 C香油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; g9 D2 p3 h$ e% ]1 M y* X( n3 J
水.....3大匙5.39.217.767 A+ E; v( I$ y1 [
料理米酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }9 [4 @1 l$ R$ B$ k* M0 e
太白粉水.....1茶匙
$ H0 ~. A: J7 k x+ ~5 q" c, m公仔箱論壇
7 i3 x. O7 O9 |7 E$ y8 P- e$ n5.39.217.76
/ J U, L- E: n' n# O公仔箱論壇作法
& O: s& R/ v0 e& X5 T; L0 B1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。0 O f f6 U S9 i" }3 R ?0 o& x
: i' M/ Z# P( ]0 R9 |( n( l
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) w/ S9 `+ D# F
6 F/ X4 b* _. Q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。5.39.217.76' m, t! q/ p7 ?; F4 k$ o
3 Q/ I" l/ @5 w `5.39.217.76
5 [6 v/ v9 k0 R# GTips
5 `% B3 L" b$ T7 D( x) o公仔箱論壇皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) i0 b* }( m- V4 v2 E
# [5 I9 h- P7 |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 