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材料
u0 v$ N* e! Y9 b: v3 d2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....2顆
7 Y% [; J; }' M5 F! y! c+ ftvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a7 h7 y1 f) l9 N1 a: f0 P
蒜頭片.....20公克9 a' ~- z8 L/ ~; Y$ R& }2 }
蔥段.....30公克5.39.217.76' Y. b. r9 |) S, g* c) R
蒜味花生.....45公克6 ?+ [4 o g; D6 L
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3 ^& l. D z( v: E9 Q調味料
" Q) H3 _* O& @0 c3 p9 V醬油.....1大匙公仔箱論壇" K7 E$ M( b1 n: [1 x
糖.....1茶匙公仔箱論壇) F& h; T$ z7 ^( e" x
白醋.....1茶匙* s! D( ?0 C6 L* O) v3 C8 ?
香油.....1大匙, D; `1 Z0 X0 N: }$ ^+ w2 T
水.....3大匙
6 {% n: p7 Z& t料理米酒.....1茶匙
! X+ k ]0 |: b2 ?公仔箱論壇太白粉水.....1茶匙
1 s. @! R/ M' B. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q+ @0 B$ `9 z8 e( I s
5.39.217.761 N% Y5 g. ^& l% |6 o$ M
作法5.39.217.76+ U" p* ]0 X. f2 B+ \( P% m
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。公仔箱論壇7 C& B' S3 Y+ f
# X- H1 g( v4 v9 V6 j dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。5.39.217.76. {$ S5 Z6 \1 p0 G8 J' C. S; M
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
X- _# K- d9 G" K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips
7 Y% P, `8 L l( o" f( S公仔箱論壇皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。( R# H" I& `2 P8 C0 y8 d
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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