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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 M" _, N( [2 U7 j2 y3 V
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克* z" x- U8 y7 G
白砂糖.....2大匙
' V; Q8 M' z$ L* q1 g% ~8 jtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 .....1小匙4 f4 q5 q( d+ D5 H g$ I
液體無鹽奶油 .....6大匙
/ b5 ?: x3 M! w0 n公仔箱論壇牛奶巧克力.....170克7 b2 l1 b6 J2 F# Q: C& @+ X( P
黑巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb7 X( ^& F. ?3 N3 u( [+ y
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
& d# O# Q- c! F6 w/ Y7 Q新鮮樹莓.....225克
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@9 h; C+ T* n) rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 k) N: G( c3 e
做法:
7 d1 l' h7 l1 I2 k8 B2 s+ r公仔箱論壇1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 M0 ~" H- u% G N! n
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。5.39.217.765 x) P5 p( w7 j# V( }0 x2 d
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
2 q, l5 j, [# u: W' C6 K) D2 o把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 B- N2 B4 D2 H0 K
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0 i2 M! J9 {% g1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示（基絲汀）：
T0 T$ [/ |3 k+ n( W$ Y% }大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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& H. U$ P3 [+ R9 E0 Y7 x4 M% ?; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。7 {$ V' J K7 o0 N6 Z7 D
) O+ M0 E/ D4 {0 H1 [樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 z7 _, Q, A" O( M
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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