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材料:
9 H: f9 H3 A& r/ g5 `Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
4 [# T E/ L$ C. E. `7 H% Otvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....2大匙0 L$ n. {: v( K
海鹽 .....1小匙
2 P8 v: z% ?! F) C( ~6 T公仔箱論壇液體無鹽奶油 .....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I, u0 c7 F2 M) N3 V8 J. U
牛奶巧克力.....170克5.39.217.76( Y# E9 P0 N" Z; L1 F0 ]
黑巧克力.....170克
: ?1 e6 {6 K5 `6 H' V# K/ h" a雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
& ?% _+ K; e) g* o公仔箱論壇新鮮樹莓.....225克
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: A3 D9 C+ s: s% u3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 U1 D* I' A7 }3 M" ] n7 F1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb- A" W- v0 d9 [+ O7 P# W/ H& |
4 i" e' f+ }. Y/ r& b; d/ {公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。7 f! [3 G+ S& V
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。5.39.217.76: |, B- e$ M2 P D
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小訣竅：
8 p7 W" Y8 l0 {: l: c5.39.217.76把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
% S0 n$ T; E3 a) W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 a8 ^7 o, A7 ]! i+ c( A溫馨提示（基絲汀）：7 @2 Y' }3 o; }5 l7 R8 a$ `
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb% @' V% S+ N6 Q0 M d% t
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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! b4 T9 t% G! H P0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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