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材料:- M, k4 K# l6 s3 H8 E2 f' h
糯米.....120克
. g! U2 y' C# i; W7 a公仔箱論壇碎豬肉.....420克公仔箱論壇: q6 H+ H$ ~2 y$ f0 g/ \, j3 Z3 w/ u
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
* x0 G: b* [) i) ^# atvb now,tvbnow,bttvb美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
3 k6 g; N% [+ v9 C0 c$ N+ j7 E D美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
) q9 g6 g# h, l! i: y6 c4 g公仔箱論壇生菜.....酌量
9 T" [# t1 d% ^) E( B$ V% p4 N: K公仔箱論壇紅蘿蔔絲.....酌量
5 w1 I! I+ |* q5 K) T5 Y M公仔箱論壇- t+ f v& D6 D) n- d
& z% `( r) ^ @( A醃料:tvb now,tvbnow,bttvb+ o$ x2 X# K7 T) G" r5 ?
生抽.....1茶匙
- m' ^: j" ^! D! k6 ~. X' q* L( {5.39.217.76雞蛋.....1隻! U7 C! G0 f( w D/ s+ |
粟粉(玉米粉).....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S8 e5 j0 L) c$ E E
蔥(切幼粒).....1 條
* \- v% Z; C( |' J2 M; m5.39.217.76薑蓉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 W7 w. {( ?# s6 N: R
鹽.....1/8茶匙
$ v3 I" A+ ~6 V1 ^1 U5.39.217.76胡椒粉.....少許
$ B1 z% t7 F7 d2 N8 u/ ~3 A8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
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3 a- N1 J3 R) d9 t% O% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:
3 ]# [7 b9 \7 J* [/ jtvb now,tvbnow,bttvb黑米醋.....2湯匙/ @" v' I, A' Q2 l8 l
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
$ x( v+ q: M2 p. [0 y) t, g公仔箱論壇蒜頭(切幼粒).....1粒
/ u) m( D3 @% W9 X; h6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2茶匙
5 G& i, ?/ A ~ U( Q; \( E& h/ |" |水.....4茶匙
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做法:
p7 R; E8 T" }$ X$ c5 Y公仔箱論壇1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。公仔箱論壇. L J6 U0 g! d1 [
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。公仔箱論壇8 _) V4 U3 Q, m4 D; ~, j
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。5.39.217.766 B- p1 h1 ] v+ W6 {
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
) ^- r9 F) Z7 x" Y( ?) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
0 d5 o, y, v3 d/ e公仔箱論壇公仔箱論壇2 ^/ r5 d9 s5 s; M3 S/ E
5 S3 a% m+ G8 W; Otvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
6 z, @' h% E! T% |公仔箱論壇糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。tvb now,tvbnow,bttvb& E+ p1 t# C3 ^# j+ _ H2 H. x
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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