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6 i4 W- T8 J3 r5 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:* _, |% ?* Y0 y# G' k- b/ Y
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克公仔箱論壇) h6 u0 I# [( q* j# ~, {( R
牛油和植物油.....酌量
4 K( ]$ w9 u6 T' o# r洋蔥(切粒).....1個
2 C0 C9 t) ~, s0 z& e/ D4 {% n5.39.217.76西芹(切塊).....3 至 4條公仔箱論壇# z/ d9 W9 i" q$ D6 f/ {( v
蘑菇(切片).....180克- \5 L: X6 \ l, k" v1 Q9 `
蒜頭(切片).....1粒
( H" t9 E( F0 J+ ntvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. e# Y1 @1 ]4 D* }8 b/ e, G5 K
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升tvb now,tvbnow,bttvb# j' C" u$ b$ G- L) \- o* K/ t
百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇+ \$ [; D2 h+ Z/ L2 y
奧勒岡(oregano).....1棵
3 F0 M! {; |0 W. s; H" f公仔箱論壇洋芫荽(parsley).....1棵
% n) |# ?: m* o公仔箱論壇雞湯.....70毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 X7 }! L2 _1 e( j0 d
急凍青豆.....150克
! i# e0 W: ^9 s' n$ K鹽.....酌量
7 s# y6 v* h ?- V& F, l5 o鮮磨黑胡椒粉.....少許
4 C, P# f) v8 j3 |4 o- D$ h1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) G9 A9 v/ A _' s7 i* D7 N9 @7 y
5.39.217.76/ X j3 a! `/ M8 L# w [* r: S
做法:' t7 O/ M& [5 `& l
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。8 _$ F- J7 W& Z- G& s: P
6 Q' T: a5 {$ C# Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。公仔箱論壇. T) m4 b$ e" R2 {2 e8 ] A
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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