材料: 6 F( k: Q: `3 C; ^% H% ^/ Z
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯& A2 q* z0 V8 f; o; B) Y2 ]3 g
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做法:
. \- C$ J5 s5 l5.39.217.761. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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+ X% B( X5 q2 N9 p( A5 s5 K公仔箱論壇3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。' c2 H/ ^5 y" [
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.76/ T# S% g* r& |2 }" ]4 r# N
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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