中國水產協會稱拒食魚翅是極大浪費

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“沒有買賣，就沒有殺害！”這則公益廣告正在廣泛流傳。廣告中，姚明推開擺在他面前的一碗魚翅，拒吃。然而，吃魚翅，還是不吃魚翅，卻在業界和環保組織之間引發了很大的爭論。近日在北京舉行的一個“鯊魚可持續利用會議”上，“拒食魚翅是一種資源的極大浪費”的觀點，讓人為之一驚。
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# g5 p  Z  T5 v& @7 Z　　廣州日博報道，有關方面將為此專門出台《中國鯊魚產業白皮書》，力圖反駁“拒食魚翅”的立論。兩種觀點，兩股力量，圍繞著這個話題展開了一場交鋒。
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　　欲推出白皮書闡觀點
" c) H! h. T8 M- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W/ C9 M5 f8 |& f- e. r　　7月20日，“鯊魚可持續利用會議”在北京舉行，主辦方是中國水產流通與加工協會，行業代表、專家學者和政府官員出席了這次會議。
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6 K$ ^% ^. h% E　　會議的目的是什麼？會議上透露的消息顯示，主辦方認為中國傳統的魚翅消費文化受到了國際社會不公正的評價，給廣大消費者造成了誤解，使中國漁業的國際形象受到了損害。
4 q: P4 ?% R: |: Z) q/ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) C  {  B/ z8 X+ \& C7 \
　　一些與會專家和業界代表表示，目前中國沿海的鯊魚捕撈都是兼捕所得，不存在專門把鯊魚作為主捕魚的捕撈作業，鯊魚作為兼捕魚類，基本保持了種群數量的平衡。從美食文化的角度看，魚翅消費是中國的傳統文化，非但不是對瀕危物種的消費，反而是對廢棄資源的有效利用，是中國節儉美德的體現。
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2 c' A; w4 E* I* d　　會議還明確決定，由中國水產流通與加工協會組織相關專家撰寫《中國鯊魚產業白皮書》，“正確應對國際非政府組織的不公平指責，提出科學的、公正的、符合客觀實際的鯊魚產業利用現狀及可持續利用建議”。
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. W9 X( }3 v7 ?9 Q! F5.39.217.76　　“鯊魚由漁民意外捕獲” 5.39.217.769 E( ?& f; }& G$ N" r3 E4 e7 E

3 J6 f" W5 S9 F0 F) M! s+ {　　崔和是會議主辦方中國水產流通與加工協會的常務副會長兼秘書長，在採訪中，他對“吃魚翅導致鯊魚面臨生存危機”的說法進行了反駁。 公仔箱論壇) G/ V8 o- \8 L# }

7 \/ B5 p- B) k8 D0 _  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　崔和稱，全世界範圍內捕撈鯊魚的國家不少，中國並不是捕撈鯊魚的主要國家，有些國家的捕撈量要大於中國。中國每年的捕撈量大約在1萬多噸，而有些國家達到了四五萬噸之多，一些國家捕撈之後，將鯊魚制成了食品或者保健品。相對而言，其他國家消費鯊魚製品的行為沒有受到指責，只有中國人消費魚翅的行為引發了爭議。
+ l0 e& ]- W! w+ i# G  x3 f4 n8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 M* E: A, o% V. V+ ~
　　“魚翅消費導致鯊魚瀕臨滅絕”，這是中國的主流聲音。崔和反駁說：“這是不公平的。”他解釋說，目前中國的捕撈業沒有專門以鯊魚為捕撈對象，但由於鯊魚和其他魚類混在一起，從業者在捕撈其他經濟魚類的過程中意外捕獲鯊魚。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 V6 m% ]* f# }* E, G
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　　“只要是有經濟魚類的捕撈，就必然會有鯊魚的捕撈，這是不可避免的。”崔和說。他還指出，被撈獲的鯊魚基本上無法再存活，不利用它反而是一種資源的浪費。
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! `$ S# W1 W& W7 ?7 C) X公仔箱論壇　　對於一些活殺鯊魚取鰭的紀錄片，崔和認為“都是騙人的，割鰭棄肉的行為根本就不存在”。業界認為鯊魚產業遭到了非議，所以想發布白皮書，闡述行業的真實情況，並表達這樣一種立場：“不吃是不對的”。 公仔箱論壇( Y( p) i4 E, l! Y

( ?; z6 _# {3 \+ Y5.39.217.76　　林丁貴是香港海產品進出口貿易商會生態保護委員會的負責人，而香港一直在魚翅貿易行業中占據重要地位。從今年5月開始，林丁貴開設微博，表達自己對當下“拒食魚翅”運動的反感。他認為，拒吃魚翅無法實現保護鯊魚的目的，因為歐美擁有龐大的魚肉市場，他們依舊會捕捉鯊魚，拒吃魚翅只會造成魚鰭的浪費，捕捉量卻不會因此而減少。
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　　“鯊魚肉在歐美國家非常受歡迎，鯊魚製品也只是普通的食物。以鯊魚瀕危為由，一群吃鯊魚肉的人帶頭譴責一群吃鯊魚鰭的人。為什麼一些非政府組織只呼籲‘拒吃魚翅’，卻從不提‘拒吃魚肉’？——他們背後另有目的。”林丁貴這樣認為。
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* k! x- N* ]6 y. Y; _% Wtvb now,tvbnow,bttvb　　他還認為，一些所謂“割鰭棄肉”的影像畫面是數碼合成的。“從經濟上看，漁民賣一套魚翅收益極為有限，魚翅源頭價很低，他們沒有動力去捕鯊割翅。捕鯊是合法漁業，在約440種鯊魚中，《華盛頓公約》收錄保護其中的4種，其餘絕大多數並未瀕危。”
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+ z  R, J$ l! h, y6 y  o“95%的鯊魚軀體都被浪費” 5.39.217.76' I! X% u- P  V# j; X8 J. K! t
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　　野生救援協會自2006年以來一直推動“拒食魚翅”，該協會提供的報告稱，消費者對魚翅的需求把鯊魚捕撈推向空前嚴重的程度，有些鯊魚種群的減幅高達99%，有些種群甚至已經完全消失。
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, o0 q, @# \7 r5 D/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　這份報告還稱，每年因魚翅交易而捕獲的鯊魚約有2600萬～7300萬條，如今魚翅的價格高至700美元／公斤，消費者對魚翅羹的旺盛需求成為鯊魚捕撈業的強勁動力，目前參與鯊魚製品交易的國家已超過125個。
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- ]  ^0 U0 ~: F2 Z" ^7 M/ u　　協會首席代表子雯在接受採訪時表示：“鯊魚重量大，對出遠洋捕撈的漁民來說，帶幾條鯊魚回去不現實。鯊魚肉需要快速冷凍處理，才能防止其中的尿素轉化為使肉產生臭味甚至毒性的氨。除魚翅外，沒有其他價值可以帶回來，所以漁民大多在海上切鰭，把其他部分丟掉，95%的鯊魚軀體都被浪費。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ ]7 z( Z: V" i, s0 m
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　　鯊魚肉很難吃 5.39.217.768 m! X0 T2 V* b% |. |) n

! t4 j; S% _1 [" rtvb now,tvbnow,bttvb　　王亞民，山東大學威海分校海洋學院副教授，長期從事鯊魚保護的研究，是多個環保組織的顧問。
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* ~9 ]; G8 `* w6 U1 jtvb now,tvbnow,bttvb　　“從國家利益的層面，我反對吃魚翅，但是不反對鯊魚製品交易。”接受採訪時，他給出了這樣一個觀點，“魚翅本身只是一種軟骨組織，根本就沒有任何營養價值，每年花費巨資進口魚翅是一種巨大的浪費。” 5.39.217.767 K% \3 e$ ]! q* m- V2 J
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　　王亞民分析說，吃魚翅跟鯊魚資源量的消耗肯定是有關係的：導致鯊魚捕撈量增大，這是毫無疑問的。但是同時，鯊魚作為一種魚類資源，是可以食用的，只要處於合理開發狀態下，鯊魚資源是可以利用的。
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　　王亞民認為“割鰭棄肉”的情況的確存在，且並不少見。“很多國家的漁民都會將鯊魚扔掉，只剩下魚翅，然後出口到中國。”他說，鯊魚肉很難吃、硬且粗糙，還有強烈的尿素味道，加工起來很麻煩，價值不高。
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( |4 Y* p% q8 m: d7 Q+ n公仔箱論壇　　對於環保組織提供的“每年捕撈鯊魚數千萬條”的數據，王亞民則表示，環保組織提供的數據需謹慎使用，因為他們有傾向性。

金石良

（廣州18日綜合電）還有一個多月就到中秋節，但往年中秋送禮及團圓飯宴常被選用的魚翅，近來卻引發中國社會關于“吃翅”與“護翅”的争議！tvb now,tvbnow,bttvb6 z% J" ]3 p+ T5 T
據中通社報道，一種名爲“素魚翅”的明膠魚翅目前在中國的海鮮市場悄然流行，消費者在酒樓花數百元買一碗魚翅，卻很有可能吃到的是20元人民币（約10令吉）一斤的“人工魚翅”。
" l4 z( ~  W% Y/ u$ M; w- |5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花數百元吃“人工魚翅”
" @+ I! q' r( l6 G消息一出，有輿論痛斥“人工魚翅”，并稱假如無良奸商用工業明膠冒充食用明膠制作魚翅，那就意味着消費者吃的是“舊皮鞋”。但也有人認爲，現代研究表明，魚翅不光營養價值不高，還可能損害人體神經系統。在這種情況下，人們仍争相食用魚翅，其實是把請客吃魚翅視爲自身經濟實力的展現。& y" Y2 }% ?! e# C+ G% d! P
在環保人士提倡拒食魚翅的同時，中國水産業界則提出了另一種觀點：拒食魚翅是一種資源的極大浪費。
, p2 h+ |0 T9 m公仔箱論壇據廣州日報報道，由中國水産流通與加工協會主辦的“鲨魚可持續利用會議”在北京舉行。會上，業内人士反駁“吃魚翅導緻鲨魚面臨生存危機”的說法，稱中國漁民并沒有專門捕鲨，是在捕撈經濟魚類的同時，兼捕了依賴這批經濟魚類爲食的鲨魚，這意味着他們的兼捕行爲恰好維持了海洋生态平衡。5.39.217.76& @' r) n( ^' Q7 G7 q
公費吃喝多食翅 賄賂官員必備禮品5.39.217.765 ^8 `0 b$ X* ?0 A
魚翅、鮑魚、燕窩、名酒、手表一直都是中國奢侈品，這些不但是官員公費吃喝的熱門産品，更是希望拉關系的企業、“打動”官員必備禮品。但内地近年嚴打公費吃喝等，令魚翅的銷量大大減少。資料顯示，内地一年公款吃喝消費高達3000億元人民币（約1500億令吉）。
; J0 m: e5 K) e  Z4 e$ u5.39.217.76官員公款吃魚翅等奢侈食物，引發民衆、輿論不滿，更認爲魚翅是官員腐敗的一個溫床。中國國務院機關事務管理局政策法規司早前表示，有望在三年内發文規定公務接待不得食用魚翅，但卻遭到内地輿論質疑“壓縮公款請客等不了三年”。
5 e, I% R9 K8 S  ]" Q7 k0 U0 h5.39.217.76面對強大的壓力，多地都推出地方性規則，限制公款吃喝不得有魚翅、鮑魚、名酒等，浙江溫州更限制公款招待每人餐費最多60元人民币（約30令吉），這種規定令官員不能像以前一樣肆無忌憚的消費魚翅。
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相關照片5.39.217.767 \! R/ W" X$ I& f! F' ?
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■ 在環保人士提倡拒食魚翅的同時，中國水産業界則提出，拒食魚翅是一種資源浪費。