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& i6 ^ W4 A. m# \0 `tvb now,tvbnow,bttvb“沒有買賣,就沒有殺害!”這則公益廣告正在廣泛流傳。廣告中,姚明推開擺在他面前的一碗魚翅,拒吃。然而,吃魚翅,還是不吃魚翅,卻在業界和環保組織之間引發了很大的爭論。近日在北京舉行的一個“鯊魚可持續利用會議”上,“拒食魚翅是一種資源的極大浪費”的觀點,讓人為之一驚。 6 k* D! J6 S, `
$ G% p5 O; Q0 h( e" N' ] 廣州日博報道,有關方面將為此專門出台《中國鯊魚產業白皮書》,力圖反駁“拒食魚翅”的立論。兩種觀點,兩股力量,圍繞著這個話題展開了一場交鋒。 % c. W. n: Y/ {
6 {4 `" n' u+ V: Z 欲推出白皮書闡觀點
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7月20日,“鯊魚可持續利用會議”在北京舉行,主辦方是中國水產流通與加工協會,行業代表、專家學者和政府官員出席了這次會議。
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8 J5 O; j# E( Q" B" |- P1 v2 n8 K 會議的目的是什麼?會議上透露的消息顯示,主辦方認為中國傳統的魚翅消費文化受到了國際社會不公正的評價,給廣大消費者造成了誤解,使中國漁業的國際形象受到了損害。 ; B9 _+ r. w" j
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一些與會專家和業界代表表示,目前中國沿海的鯊魚捕撈都是兼捕所得,不存在專門把鯊魚作為主捕魚的捕撈作業,鯊魚作為兼捕魚類,基本保持了種群數量的平衡。從美食文化的角度看,魚翅消費是中國的傳統文化,非但不是對瀕危物種的消費,反而是對廢棄資源的有效利用,是中國節儉美德的體現。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ s. Q% Z% g1 R: w% S
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會議還明確決定,由中國水產流通與加工協會組織相關專家撰寫《中國鯊魚產業白皮書》,“正確應對國際非政府組織的不公平指責,提出科學的、公正的、符合客觀實際的鯊魚產業利用現狀及可持續利用建議”。 6 }3 R3 P7 R1 J; M7 U3 z) d$ `
0 o0 O# K b; ~/ D* F* m$ [5.39.217.76 “鯊魚由漁民意外捕獲” 公仔箱論壇. C$ J* g3 A, R* P% Z" s
9 I: g: @ C, W) W6 {5.39.217.76 崔和是會議主辦方中國水產流通與加工協會的常務副會長兼秘書長,在採訪中,他對“吃魚翅導致鯊魚面臨生存危機”的說法進行了反駁。 5.39.217.766 U. h' x+ y8 U8 n
- D2 U3 ] t" N. l+ ^* P 崔和稱,全世界範圍內捕撈鯊魚的國家不少,中國並不是捕撈鯊魚的主要國家,有些國家的捕撈量要大於中國。中國每年的捕撈量大約在1萬多噸,而有些國家達到了四五萬噸之多,一些國家捕撈之後,將鯊魚制成了食品或者保健品。相對而言,其他國家消費鯊魚製品的行為沒有受到指責,只有中國人消費魚翅的行為引發了爭議。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' a" d; a, e/ {, L7 ^9 k9 u
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“魚翅消費導致鯊魚瀕臨滅絕”,這是中國的主流聲音。崔和反駁說:“這是不公平的。”他解釋說,目前中國的捕撈業沒有專門以鯊魚為捕撈對象,但由於鯊魚和其他魚類混在一起,從業者在捕撈其他經濟魚類的過程中意外捕獲鯊魚。 公仔箱論壇5 \/ _3 q' o2 A, D8 s
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“只要是有經濟魚類的捕撈,就必然會有鯊魚的捕撈,這是不可避免的。”崔和說。他還指出,被撈獲的鯊魚基本上無法再存活,不利用它反而是一種資源的浪費。
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對於一些活殺鯊魚取鰭的紀錄片,崔和認為“都是騙人的,割鰭棄肉的行為根本就不存在”。業界認為鯊魚產業遭到了非議,所以想發布白皮書,闡述行業的真實情況,並表達這樣一種立場:“不吃是不對的”。 % F2 ^/ L5 Y4 h; _. d0 g
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林丁貴是香港海產品進出口貿易商會生態保護委員會的負責人,而香港一直在魚翅貿易行業中占據重要地位。從今年5月開始,林丁貴開設微博,表達自己對當下“拒食魚翅”運動的反感。他認為,拒吃魚翅無法實現保護鯊魚的目的,因為歐美擁有龐大的魚肉市場,他們依舊會捕捉鯊魚,拒吃魚翅只會造成魚鰭的浪費,捕捉量卻不會因此而減少。
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% @# h: O) g( e7 ]% I( o “鯊魚肉在歐美國家非常受歡迎,鯊魚製品也只是普通的食物。以鯊魚瀕危為由,一群吃鯊魚肉的人帶頭譴責一群吃鯊魚鰭的人。為什麼一些非政府組織只呼籲‘拒吃魚翅’,卻從不提‘拒吃魚肉’?——他們背後另有目的。”林丁貴這樣認為。
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$ h$ d# Z1 w1 e) K: M5 @+ F- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 他還認為,一些所謂“割鰭棄肉”的影像畫面是數碼合成的。“從經濟上看,漁民賣一套魚翅收益極為有限,魚翅源頭價很低,他們沒有動力去捕鯊割翅。捕鯊是合法漁業,在約440種鯊魚中,《華盛頓公約》收錄保護其中的4種,其餘絕大多數並未瀕危。” 5 }5 C7 S4 |" U. q3 B
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" ^* f Y8 T3 |9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“95%的鯊魚軀體都被浪費” # b% G" p/ m+ }# F* z! A7 P V
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野生救援協會自2006年以來一直推動“拒食魚翅”,該協會提供的報告稱,消費者對魚翅的需求把鯊魚捕撈推向空前嚴重的程度,有些鯊魚種群的減幅高達99%,有些種群甚至已經完全消失。
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- z$ I3 F" q: e 這份報告還稱,每年因魚翅交易而捕獲的鯊魚約有2600萬~7300萬條,如今魚翅的價格高至700美元/公斤,消費者對魚翅羹的旺盛需求成為鯊魚捕撈業的強勁動力,目前參與鯊魚製品交易的國家已超過125個。 - {; u, t- `1 G9 g0 h# b( Q
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協會首席代表子雯在接受採訪時表示:“鯊魚重量大,對出遠洋捕撈的漁民來說,帶幾條鯊魚回去不現實。鯊魚肉需要快速冷凍處理,才能防止其中的尿素轉化為使肉產生臭味甚至毒性的氨。除魚翅外,沒有其他價值可以帶回來,所以漁民大多在海上切鰭,把其他部分丟掉,95%的鯊魚軀體都被浪費。” 公仔箱論壇. e3 p1 U5 u+ V! x9 {4 h
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專家:
3 H2 ~1 S, p) R4 A* J/ l& \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% D$ Z1 D% d$ l( q
鯊魚肉很難吃
2 G) k: U; i! Z% E( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K. O: j7 k4 @ 王亞民,山東大學威海分校海洋學院副教授,長期從事鯊魚保護的研究,是多個環保組織的顧問。
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W3 ~' b8 ~" C3 Z公仔箱論壇 “從國家利益的層面,我反對吃魚翅,但是不反對鯊魚製品交易。”接受採訪時,他給出了這樣一個觀點,“魚翅本身只是一種軟骨組織,根本就沒有任何營養價值,每年花費巨資進口魚翅是一種巨大的浪費。”
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王亞民分析說,吃魚翅跟鯊魚資源量的消耗肯定是有關係的:導致鯊魚捕撈量增大,這是毫無疑問的。但是同時,鯊魚作為一種魚類資源,是可以食用的,只要處於合理開發狀態下,鯊魚資源是可以利用的。
: f3 B% T& `) f: H, w3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 _0 C: M, z( ^+ @5 V8 G7 I- P
王亞民認為“割鰭棄肉”的情況的確存在,且並不少見。“很多國家的漁民都會將鯊魚扔掉,只剩下魚翅,然後出口到中國。”他說,鯊魚肉很難吃、硬且粗糙,還有強烈的尿素味道,加工起來很麻煩,價值不高。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]. m7 m7 B$ r3 y
q7 a1 H3 Y1 b3 n, Stvb now,tvbnow,bttvb 對於環保組織提供的“每年捕撈鯊魚數千萬條”的數據,王亞民則表示,環保組織提供的數據需謹慎使用,因為他們有傾向性。 |