芒果瑞士卷
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【材料】 5.39.217.769 K9 n+ @+ U; C7 F; V0 p# W9 U
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
6 e0 [& F1 m$ f& D1 e b9 ]+ D公仔箱論壇低筋麵粉六十克
9 |& a1 O) i$ ?, W1 }, ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉三克 % E! o w" q: P k2 N
泡打粉一克半 ( G' R" n; O* P; Z2 r4 f, g
蛋黃三十克
2 T2 v0 O: _: |7 i2 e `: qtvb now,tvbnow,bttvb沙糖A三十八克 5.39.217.76/ N, x" B/ e. F3 j1 r# N
沙拉油三十克 5.39.217.768 D+ q4 T- E$ s2 t @
清水四十五克
6 b$ b4 O! r* }' j7 O( M- W5.39.217.76雲呢拿油少許
+ ~7 I" _: O8 M/ `. p. P5.39.217.76蛋白一百二十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& w7 W, ?7 z3 _4 N7 r3 D+ w
沙糖B五十克
% r. ?3 M4 j `. ]" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半茶匙
* o% J/ |+ e& }4 H# `幼鹽六分一茶匙
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, b, Z& m! m3 [8 m v4 }【餡材料】
. l! k' n: V5 w M+ g9 O芒果一個（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 g G- F! J" t7 D1 j1 ?
甜忌廉三克(打起）
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: o5 t8 |, E5 S. V# {& d公仔箱論壇【做法】4 P1 P2 d7 {2 a* ^7 s4 c
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。* a) F! w) G) Z4 Z9 u8 j
(二)水和沙拉油煮熱。公仔箱論壇5 X$ M3 q$ |2 `5 q. S
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb* j8 M1 _, h. N
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 w* X; L5 v' P9 v
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
1 P# b1 s7 }7 E' M5.39.217.76(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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