[中式食譜] 肚包雞

甄華

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t/ J& B! L8 Y0 {
主料：
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豬肚、仔雞。
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6 W7 U4 y. b8 D% V% U0 n配料：5.39.217.76  q. K) }: u: X) ^

* n9 p  O+ @( G) J白胡椒粒、水發黃豆。公仔箱論壇$ u- _0 K; F- `. @0 y

' D2 v1 u, O. F: L  B; @6 i3 {1 E調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：" L$ }! p& N( W; f( O4 n3 R- u
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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, q. U6 ], L0 M' P2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。! }) B+ ^1 E6 e4 W9 d9 @; z0 L

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. N( Q& n2 b$ F8 i( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。0 F' ~6 N. b# g7 [$ v3 v

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3 D4 V1 k( E8 D0 r% t/ `3 E& O4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' ]6 [2 e6 g$ ]: I
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