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主料：
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豬肚、仔雞。
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0 H! A& e: v4 X0 G9 _# ~$ M7 O. y配料：& r* y6 ^$ L9 C4 o4 P9 {- V( g8 Y
4 j, j' S9 z. S+ ?8 e1 d& a5.39.217.76白胡椒粒、水發黃豆。5.39.217.761 @4 R! q3 O" l
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb% X/ ^4 ^) d \( z# B
! i7 K1 o% T3 e7 Z- {( U八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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$ N* z S+ ?6 p/ Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 O( e5 c2 n8 B* N: g
做法：5.39.217.76+ k" Y! @3 ]5 Y1 x- |$ w
$ G; ]) V# `, |% E5 ctvb now,tvbnow,bttvb1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；' ?3 U( W+ P9 Y* J
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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9 \, t1 R. g7 k( v3 ytvb now,tvbnow,bttvb3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& v, H, C0 n; t( I/ }
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。公仔箱論壇4 W W0 m3 y" m; }9 f9 g) {, b
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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