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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 q- S! s8 e$ A! u
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麵條# }$ o' z/ m# h6 ~4 y9 d
6 V5 n6 m( q) V6 b& N; X1 L) q麵醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 f& ?8 e) {2 ^7 L$ C x
. c2 Q- z+ b0 d' h3 y9 ^公仔箱論壇麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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做法：公仔箱論壇5 m. O6 A* ^0 B$ F& L7 \
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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9 n) w0 p/ y4 R1 u6 t! ]/ Q d2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& U8 z/ D% {! T+ B, m+ M
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- W$ v7 s" U+ X$ H3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；公仔箱論壇( x- T3 g% w' B* `
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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, t M8 }2 U/ _' D. _: ~/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, \! g2 b x0 [( Z
5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 X2 I# n/ r1 w( }
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。tvb now,tvbnow,bttvb# h2 _) e" s8 C' C' l
( N4 P# {! _; U; y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) P: b- T" U7 g
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囑咐幾句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- _; {/ T% H* @; P- ?( Q. r
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；tvb now,tvbnow,bttvb B5 q! B. s- x5 D2 q
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；+ e: k- c8 a D
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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. x* d6 u! @7 W5.39.217.764、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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