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: e) L: \7 w: K! G$ a5 G公仔箱論壇材料
2 H0 Q' d4 s. ]% G( w0 o公仔箱論壇魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許5.39.217.76( @& R' \1 v% |/ w' k% G
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做法7 S! a" R2 }. q2 ~# ?3 g8 f
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
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+ y' }' U& x; a+ ^/ i) H- L5 ?) ytvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。tvb now,tvbnow,bttvb0 D D: ~9 u0 U/ v; f& [0 ~# j
" U4 y, M x; A; htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ W# g8 T! R n
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現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。tvb now,tvbnow,bttvb! G' H1 r2 i8 Z% j% k& L- o
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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發表於 2009-7-31 12:57 PM
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