Z- P7 N/ @9 P: v) @0 W3 q wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 f4 @5 r' o L
材料5.39.217.767 ?! y( Y! }: [# n4 n& m
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許& K1 D" w/ g7 s0 D4 @9 t
6 H+ h, `& w6 P4 n7 X9 A$ U6 n
做法
- G% X* P. |; f- ?2 P; x. Z" D5 F0 X I1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。" P) l3 U" x: A+ X
公仔箱論壇* y" @6 Z2 }% J6 Z: P
2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
% T' m/ |) F5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) J! W) l8 l% S0 y9 Q0 h. V
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 V% T$ q: {' \. v C
( e, }: D, Q0 `" n# N# g公仔箱論壇
, t7 E1 E1 n6 z3 e! y1 A5.39.217.76
2 i9 q9 ]5 n/ E# L; ?. s5 q% g5.39.217.76
: ^+ Y8 _5 i9 D: ?9 ^6 t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 `# s1 g6 @: U# J$ G# F
貼士
! e8 _7 {) v) o7 I5.39.217.76現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。9 ?. w" d+ n; n6 ~8 W+ Z
|
發表於 2009-7-8 02:01 PM
| 
發表於 2009-7-31 12:57 PM
|