速成麻辣鴨舌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& B% k1 k" t) P( q7 G
( R) R+ c7 p- W0 Z7 _材料:
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: |* m0 _. @' |3 ] p {鴨舌 1磅5.39.217.764 ]' g" d# z7 s' w
, d5 R* w: H0 T9 }調味料:
% y8 h* N; w0 ]: T公仔箱論壇麻辣海鮮火窩湯底醬 1包tvb now,tvbnow,bttvb/ V: {4 f/ I. n" V/ _( }4 V
花椒 1茶匙
/ R4 h% p- Y, q8 I2 F d生抽 1湯匙
3 v9 v7 c% T6 Xtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙
2 s4 l" u: H5 t5 k# x+ }( W3 q片糖 大約1湯匙
3 W) }8 G- G8 D. Y; m; H8 g公仔箱論壇孜然 少量
! x" s; z2 }1 I) C- `# g' U; M- Q5.39.217.76公仔箱論壇+ Q# E- v+ D! f: ?, M8 ^' k. R
製法:
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# k8 ]8 [6 ^& ntvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。5.39.217.76) T+ \) |8 Q3 X
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 b: `. l' d- W) q
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
! S% v) a' C$ m8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
l- ~- X& `1 J$ Y% r' Z5. 炆二十分鐘。5.39.217.76% t* C/ K5 q$ _7 M9 N
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！