速成麻辣鴨舌
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材料:公仔箱論壇: i6 s g# M9 R, U% v0 `& i
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鴨舌 1磅5.39.217.761 v* p$ {- f: T
- x0 N0 c/ A. y8 H調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! r) _4 L. b4 Y
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 ]' ^1 X* A+ J% s
花椒 1茶匙
7 I, }' L, n1 ^$ a9 }% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- M2 [) E" y
老抽 1湯匙5.39.217.76* T! D" X# e$ j6 P9 k! T' f8 q( t
片糖 大約1湯匙4 l; M; x% l9 ~. @
孜然 少量5.39.217.764 {( @; a! @! z' v& E( \
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製法:5.39.217.76* G( x" i8 \0 z2 S
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
$ F6 g3 G. [7 G/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。公仔箱論壇& ~5 `3 b) x c% q1 d6 P0 z1 H
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。8 ^$ q% t1 y3 @+ n5 A& `/ K
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。5.39.217.76( g+ u$ K* |4 e* B5 r9 X
5. 炆二十分鐘。公仔箱論壇6 J1 s9 O# F% K. B: ^
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！