速成麻辣鴨舌
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4 I; h1 _2 p( j* |0 etvb now,tvbnow,bttvb材料:
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9 [- b9 I/ T8 O( s+ x I! D鴨舌 1磅
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; u0 J y, U! n# T# j0 A9 P% K4 p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:0 j# a2 p) S$ [; M
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
, h% n; Q% d# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1茶匙/ H; ~8 T& N* \
生抽 1湯匙% ]3 B8 H- I; M. ~
老抽 1湯匙5.39.217.76; ~% c' G. w& s+ B3 | y2 D
片糖 大約1湯匙
2 m% y' V4 \; \0 W5.39.217.76孜然 少量3 p1 ]% b% v# \4 X. H1 V! q4 W
9 ^) j" F# R1 h# T: u& ~* wtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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k/ H$ s+ Z- k" o+ N& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。5.39.217.76% k4 z2 `: B7 U
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。公仔箱論壇/ G) O* ^9 |" R$ C t; Q9 h: _
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
$ V4 p. k/ c7 k0 W8 t' j/ e# x4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。! J" @) j4 t0 @* R0 g# y' [
5. 炆二十分鐘。
6 R4 Q) d6 z, A+ H5 \) ?" d6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！