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红烧带鱼tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 }! u1 B2 @4 }1 w, f* e) p
( j2 x" `( z* P0 @9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 X$ x: \7 b- v. J# O& x* d
( R0 _0 X5 A0 R １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；5.39.217.76$ ~% `1 p |. q* e+ a' A
# h& Y x' @- ^ ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
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* |( z; F% M" f: C9 c+ a& j& h5.39.217.76 ４、就这煎炸好的带鱼段；
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, c4 S+ G, i4 P; I. j５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb8 {, p; [; ^7 n. j& u6 L: N
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６、加入带鱼段，翻炒几下；tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ l. |. ~+ n& y
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
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! a7 v; _$ O9 q* L! e% B2 A ８、大火收干汁，就可以了。9 }: v0 d& U" x7 B1 Y
" r% {* y! ~% ]$ ~' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TIPS：
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１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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5 |( m7 \. \* i u0 E ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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