0 A( r1 A% l7 b; a9 r) ]tvb now,tvbnow,bttvb红烧带鱼: n; b8 K) v$ X$ b8 b- b c' ]: ]
4 F* c2 o- f! \+ U- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
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２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 y4 l& @ d( _2 `# Q( W
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３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；' X/ t5 K3 D4 ~( c
9 M5 F; i4 z; S% d V9 E0 T& qtvb now,tvbnow,bttvb ４、就这煎炸好的带鱼段；5.39.217.76, B0 ]. B; j1 t1 \$ o# G7 J# t! Q
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５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；5.39.217.767 ^7 u9 L3 X/ `1 k% u
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６、加入带鱼段，翻炒几下；公仔箱論壇0 M5 Y9 O) l0 O+ Q
- s% ~* y$ Y- g$ h7 h, {公仔箱論壇 ７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
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( Q# E C' \' K$ o2 U公仔箱論壇 ８、大火收干汁，就可以了。
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TIPS：
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１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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+ L* M$ P- y% X! x$ v# d6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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