* c, D8 N+ V3 C公仔箱論壇红烧带鱼
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材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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, v/ T% _! |/ t) G( b公仔箱論壇 １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
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２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；5.39.217.76* P/ r+ | U; ]* h7 ?, _) S. J
* o" C7 B5 [+ C: K3 Stvb now,tvbnow,bttvb ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
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$ [/ U. P; j+ v) h$ X' {. D5.39.217.76 ４、就这煎炸好的带鱼段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, c1 R0 f; G0 l- s3 g$ h
6 Q5 R& f0 V* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；5.39.217.76# S+ r. r# t1 N! L
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６、加入带鱼段，翻炒几下；5.39.217.768 Q! S/ W) d+ v/ b7 B
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟； {( h" X" m% [% ^9 m
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８、大火收干汁，就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; c6 F5 H* @$ c! [, u; a) h
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TIPS：公仔箱論壇+ B& O1 E4 d$ S4 t( o$ p3 [$ o' C
: U3 C+ a; }3 U6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
1 i- Z$ _; r+ |5 ?$ b) c/ i& z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 ?) r' \! u8 c) s9 a3 Q4 Q) B0 a# i
２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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