材料6 B( U' x. W9 _9 l4 g0 F! Z% V+ k
(二人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 S) c$ `# S5 l$ k1 Y# }+ \% |
中蝦12隻
2 m+ o* B* ]* [5 o5 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋3隻
# `, H) i' ~! ]3 V4 O公仔箱論壇蛋汁(拌勻)2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' w: _0 W; l" |8 a
生粉1/2杯5.39.217.765 m( P: a/ O( j1 [9 W" y
油41/2杯
6 o( I$ J k. }4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
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製法
0 ]6 p9 P/ [/ X9 N0 ~% {1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
+ z/ d. v1 a2 f8 c7 _6 ?1 i0 N& S5.39.217.762.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。5.39.217.761 J9 B# I+ r6 z7 {8 b
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 R w/ I! N1 r4 n( A* ~ T
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
% d$ c3 p# p h5 r6 X5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味0 F8 a" M6 Z% }4 p# }! d
鹽1/2茶匙5.39.217.76( i. F0 p8 T/ |, w; Q \: b
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! x2 M: H2 y$ Q% F+ A
- k1 c/ a1 U: ^. m- I4 a2 m+ l5 _備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ |1 U+ R2 ~! N
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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