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(二人分量)公仔箱論壇# m( `2 l9 T: y! D8 a) s
中蝦12隻
& O* Q% p: \$ I* q: ]% gtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. a& b* c( X0 }
蛋汁(拌勻)2湯匙
' H, z5 j. g4 s* J3 E& o/ u; d+ \. Z生粉1/2杯
: x. m# E$ b$ Vtvb now,tvbnow,bttvb油41/2杯
" I- m$ \9 o0 W9 h: J/ T* E# e$ |5.39.217.76鹽適量
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+ F$ o" b, F+ x. v# {製法
! b) h3 n5 \; D* x6 @公仔箱論壇1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。, d" H2 U* U0 N
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
1 X# G/ c' \2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [' z; w; K; R
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
: i& l% u# W K; i公仔箱論壇5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。1 i2 H5 Y$ a2 P. T
6 J# w8 g6 N7 J- I8 c公仔箱論壇調味
' Q% U/ A: l/ `2 h5.39.217.76鹽1/2茶匙
, v) B+ T2 P c; A+ H E" z! G& L* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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5 U5 S* Q1 R+ N* t. F' i備註
1 B* W c% D4 f9 t5 N$ s B9 W& m若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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