材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子% h' b [' u: _
食譜提供: 港燈家政中心
6 j- Z0 ?- X+ [" }- t1 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 \2 }1 S0 d5 S9 I公仔箱論壇做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
$ h+ l4 N9 \1 O/ M) x! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) { a; K% x t
倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 5.39.217.76) k6 K$ @# R2 B5 W
! l( g/ o7 q; ^2 L1 |3 U$ b
鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. C7 c+ p4 `+ ~. V, J8 B& ^& V
; O1 a6 o k1 @. w4 F! |加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
| 
