[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法6 X* M$ u" f2 m; \
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[顯示]

5.39.217.76, ~: k; I& x) U7 f: O
1。油煎荷包蛋
# @/ H0 j$ x6 |7 g/ X- Q% W5.39.217.76用料：雞蛋1粒，醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( ?# N5 h; z& {# M
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。tvb now,tvbnow,bttvb% D; K0 p7 z$ q1 Y1 `
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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: g" W: b) _3 |* v+ _) S" J5.39.217.762。水煮蛋
4 `8 O# V% d- j* n# o' }7 e5 h用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
( K9 r" A" i" j& D2 j! f# @6 w5 F做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
+ b6 _1 P8 R' Y% z" F煮的時間：5 I  ?8 f+ z! F" e
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。5.39.217.76; }) x# y* ~$ i1 B9 P' e! p
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
+ C4 k; r+ R. x7 d十分鐘，蛋全熟。
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9 e" I, s2 G% g% P( Y0 ~3。水煮菏包蛋
0 p- ~1 \( L8 q# W5 }用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
5 f/ \) ^3 t% m6 \3 q4 k6 j9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
0 P7 ]: \- W9 G公仔箱論壇2 U) s9 m7 O+ ?- e
4。生煎荷包蛋
( B8 @/ n6 ~) e4 ?公仔箱論壇用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水* v( O( [- p% i6 [  `3 W
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb- A0 n* D+ b2 L' h9 d

0 z! `& J0 L. M, u" W& V. B- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜莆蛋
* c' x1 {+ V' N1 _. ?4 [用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 Y) n# X3 t6 _0 }
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# E9 U" E  Y

( M, f; ?5 I8 m5.39.217.766。菜豆蛋$ q+ I) Q- T+ c0 r/ f
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
& F( B4 ]  o% M! _4 M9 i% R0 ^2 }( |公仔箱論壇做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
' p4 A0 p9 S8 ?8 A1 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ R3 |/ @" z- Y* L
7。肉碎煎蛋公仔箱論壇9 A8 c7 i) s3 r3 e
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 W% A( y+ L; a3 A
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i- f: t$ c% C/ V# s& @
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8。蝦仁煎蛋
% n+ L4 R+ D) c4 U1 [3 L4 H5.39.217.76用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
4 a& [/ ?. f6 K! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
) S: O+ D' _* c) T0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! U, S- [) j3 U/ K' N3 u7 C
9。大蔥煎蛋公仔箱論壇+ K0 G' S; g/ n& O
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
- C. ~: u/ O. {6 g& O) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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% N$ ~( J  h2 [3 Z% V& Qtvb now,tvbnow,bttvb10。臘腸煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H/ Y8 a2 X* `5 ?
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
& G- ~( o. Y+ T) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
- q% J6 z* M7 a7 t* r5 Q公仔箱論壇PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。5.39.217.76% U. Y! W) G5 T, u- Y0 R3 \, d! {$ J

4 e* @) P  e( w0 A8 q" Ttvb now,tvbnow,bttvb11。 江魚煎蛋
& U' z  E$ m! w- |1 f8 D7 i+ x% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
9 F% I/ M; N: }$ u. ^公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。公仔箱論壇& }+ n0 w* ~; i! v' d  ?* l# T
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12。芙蓉蛋! L0 z0 |9 m# v  y% H& r
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
( i% E3 B+ ~4 B. a% v( z. C( T3 L7 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。5.39.217.76/ E5 c& k4 U7 {3 n4 B. m) ^- |

, p/ g/ _6 V' J# vtvb now,tvbnow,bttvb13。啦啦煎蛋
" g* K2 e% z$ e1 V用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
3 R2 ~) Y2 g! x8 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! z. K" T" G4 {! l; L
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14。蠔煎蛋公仔箱論壇+ I& w+ r6 J  V% B+ z  d/ i5 m
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
; m7 _) J, s4 @% S做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。5.39.217.76, z# R% J  A- V2 S0 Z8 ^  I, i# v

( f/ D; ]- J  \; G! i3 Z15。苦瓜煎蛋
( U* w  v* y) \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
2 _( T% @1 k- }( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。' G+ O3 R9 A" ~: J' ^( H, Q+ o' Z
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。5.39.217.76) E: E- U* Y. B/ y' M% a
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16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 N# m) d! P" @4 {& |5 ?
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。: S$ Y$ n! w+ r+ c0 f8 k0 }) D1 V
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
$ I1 j7 |* k' Y4 [; v5.39.217.76做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ u7 F/ c/ A# E. l8 A; i
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g0 m! [8 Z6 u8 [3 H0 H% Z9 c
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋- b: S' Y# z/ U
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18.銀魚煎蛋
+ G8 ~) m& a: l: E9 o0 ^% v) M+ R5.39.217.76用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。tvb now,tvbnow,bttvb; `; ~8 W: {; x
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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  C2 i5 l2 d& A  e! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19。煎散蛋 I
/ z# @  U5 v; ~* C0 \用料：雞蛋3粒打散至起泡
- _3 n3 X4 W. T4 B做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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$ ~5 i# t# u) j# f5.39.217.7620。煎散蛋 II
4 O4 N! ]3 r6 k& e  l公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打入碗中。
/ _0 {  Z0 f( k9 g, z! ^) a5.39.217.76做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！公仔箱論壇, k/ C; x0 d' Q* u7 Q4 ~/ e2 i, C
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21。蒸水蛋
- f& W' _- a' u用料：雞蛋3粒， 水1碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 q. g% z4 O/ ~# H& t/ X/ r
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
) h! q6 }. t; g1 |! Q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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& C. {' q; {0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22。肉碎蒸蛋1 e  I* u3 c6 v
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 J" \! O5 m$ C) V
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。' i- I4 A  N6 _  b0 R% o; L+ L
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇4 w0 D2 G# B( m7 k, U
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
+ o4 _3 f0 f! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ t' n5 E+ c, Q. j7 u1 q- m5 Y5 e, H
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）tvb now,tvbnow,bttvb" [- Z: f! |) c1 C2 C# H

6 F, K. [) j7 z) Z: t* B3 `23.大蝦蒸蛋
+ b; c) j; \  H( Z: L( C1 G! e: I$ h5.39.217.76用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.. {: W% P1 d5 T# L+ I0 z! C+ D% E
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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6 }# j, p8 T$ P8 `5 f* k9 V: C. {24.梅菜蒸蛋5.39.217.76- V0 t2 ~' M' U- y8 Z- b
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.. p; j8 j2 ]1 s7 A& A
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇; ]* B4 h. G, z" t* E# n. B% z
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。: o  F/ Z6 L2 A: u6 U  z  D

  N0 B& O( S+ m9 E25. 家常雞蛋湯
; Y( f; V8 P2 y3 p2 ^1 I8 L2 [tvb now,tvbnow,bttvb材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯./ h  O. ^/ F, g4 S
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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' Z5 h! m9 D/ ^5 k. {" P$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋
4 q! l5 f' j. u! `' f9 \, K5.39.217.76用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.公仔箱論壇5 Q5 w* E$ Q0 _# m; S7 l& @6 T
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.5.39.217.76, C) u# d  V+ K, g" L7 m
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇7 E9 D/ ^8 }5 {6 j
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb# D- J+ \  o3 o9 v
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb. S6 P. x, w; C1 ?9 E( Y
公仔箱論壇% G* k# s# g, ]  W( F1 W$ m
28.姜絲蒸蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb; \3 k5 D8 T+ j6 t
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇, Y5 Y% }& J/ t1 k
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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& Q1 ^4 S- W) _. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.撒樂蛋餅.
' h, i( J- \% @用料:雞蛋3粒,
: @) N5 v0 @) z) H$ P6 x7 v0 s蝦沙律做法:tvb now,tvbnow,bttvb; t7 A. H/ k6 s) l1 k
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" `/ q! e" v& M" O# J
脆漿做法:
6 ]' p4 F% p9 `4 ^! r) Z' ztvb now,tvbnow,bttvb自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
2 P2 k) l" _: J; Y公仔箱論壇撒樂蛋餅做法：
; j1 \0 O. J8 C+ z& g* i7 f; Htvb now,tvbnow,bttvb用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 Q3 @" r2 \4 K& @
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。+ C2 C. J2 G5 J! ^1 d. W9 V$ g
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30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb# J* }/ Y0 P% a" t1 O
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
' F0 a/ N& u/ N. v; h- s8 _做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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/ e- h; g/ K) Y; s5 r) w6 K31.蒸半熟蛋.0 ?) R& e6 g  a
用料:蛋1粒,小碗1個.
; N, M6 X3 E9 K' e5.39.217.76做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& l7 w7 ^& t

6 B6 N2 H! N- C% S5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.
' Q5 G+ g6 s; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.! M. }4 _" v8 o$ K3 d
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
* L. `/ c$ L" ]  L1 m& l公仔箱論壇' @& g) r' C6 C% Z: w
33.酸甜蛋
6 s0 w; h& x0 Z7 n5.39.217.76用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
- [& J! w8 p( Q1 M) F公仔箱論壇做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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/ G/ n( ]; b4 c' |. b公仔箱論壇34.泰式炸蛋5.39.217.76# |7 S) L- O6 N7 y
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# f) T2 u8 E3 i* f
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....tvb now,tvbnow,bttvb- H, c+ H0 \  E7 }5 v
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
/ h/ H, h1 n- M' M3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
8 `* |+ Q8 X4 y不過有茶葉蛋嗎?