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原料：
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9 C8 i& }' \3 Q& ]$ z2 \% K0 ?公仔箱論壇 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：' X0 E6 q1 ?9 ^8 ~' A+ _ l
- ~! I" g% Q4 a" R 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) d, t/ q8 @4 Q. \5 z7 X
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。6 W3 P- @' ]( N( D' d3 k# Z% X& Q
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。* H" v) E) N" Y6 J& f3 g
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" ?3 G: _1 A% v 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。) ]) t3 [. i6 d
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. k" q" F3 M0 m, J7 j9 z5 U* o6 N 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。公仔箱論壇- ]6 I' @7 @( N4 f2 V3 g
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* _ Y- o1 h" Q1 |5 x" W5 _
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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