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【材 料】
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A.五花肉 500公克 2 P1 Y; A3 y. k! p: l" ]9 [7 I1 L
梅干菜 250公克
4 w: G+ ~1 ~7 I! ]. m9 s公仔箱論壇香菜 少許 5.39.217.760 Q; i4 `2 f! a! g2 b% G
B.蒜碎 5公克
& ^8 g3 D2 C1 \2 M$ h& U公仔箱論壇薑碎 5公克 % `& h; O. N6 D
辣椒碎 5公克
* Q: _* x4 u) W3 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 a1 l3 P: v& |5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 o" x4 w R4 H _+ C4 G) w0 P
A.雞粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; A1 B& }$ o Z/ ^
細砂糖 1小匙
[5 r% h6 }2 g- x3 c z8 s5.39.217.76米酒 2大匙
& t+ M: ~" ~( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 3大匙 + h3 Y9 d- E: X5 u- n/ Z9 c4 ?
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【做 法】
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3 _$ l- `( D2 S5.39.217.761.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _, b5 q4 k) Q# V, P8 A
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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6 H0 M6 v6 H4 etvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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7 L4 Q) T3 X$ @* V公仔箱論壇5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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