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: Z7 P& p) g) o3 k9 H3 ~+ J; \$ k8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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2 a3 o' }( A5 Z6 X7 N W$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 600公克
) A! x" P: o3 i& i( ztvb now,tvbnow,bttvb筍乾 200公克 公仔箱論壇8 N2 O0 B g2 p' ?- U9 M
青蔥 5支
q+ X& h2 Z3 Q. Y- D4 B公仔箱論壇蒜頭 10顆
. a/ F( ]* l( c/ }% [7 f9 Atvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1條 公仔箱論壇- W& w1 [) n4 ]; v
香菜 少許 公仔箱論壇1 ^$ A! G9 Y' H! F' M
水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 z6 ~# Q0 q" s4 G
【調 味 料】
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7 a: w. Q2 U- ?( cA.醬油 3大匙 1 A& A) `$ i" R' e
米酒 1大匙
5 e& X" y4 q" P0 ]' V8 w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 120㏄
! a5 e; P; E4 C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙
, a y h. n" p' v5 O# |0 @米酒 3大匙
; r2 d+ q! y2 g) B4 ?& N1 {雞粉 1/2小匙
" O( M4 R) [ q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2小匙
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- x- ` O' r2 |) K【做 法】
/ d. Q5 n' L2 I$ _0 \6 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 s( Q& E! k) g) r
1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: x+ Q# z! |7 L
2 G; z/ O: |. K0 o2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。公仔箱論壇* m+ U, U2 x2 p7 l. `0 Q0 Y- f
4 a# h% A" v1 V) ~% E: ]$ S" @4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 f! Q, f0 {# s
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。5.39.217.76% w" x( d7 @/ \3 H
5 f+ Z1 O! t0 ]; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 " C5 [" u# H- H9 L0 H
: T" q3 o- x% i, ]+ [# M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 J, r: V* j7 D! \& u
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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