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【材 料】
3 r/ G' j5 w1 k4 Z+ |tvb now,tvbnow,bttvb) r+ P( S+ g* f& l, K, D% b3 ?
豬蹄 900公克
$ d! s4 w. |1 f3 X# btvb now,tvbnow,bttvb花生 300公克
; Y7 l/ x3 d$ M8 N5 y) Z公仔箱論壇蒜頭 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( v/ A2 Q9 W
薑片 3片 5.39.217.761 j0 V$ E6 X2 s( u5 V
八角 1粒
& c/ m, Z% Z9 U/ A9 J' k水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* n I5 z- m+ @
【調 味 料】
, P: Q4 C3 M0 }$ d! O$ @4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K+ ~% ~+ V h7 Z W5 b! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄
\ V7 y. Z: P% x5.39.217.76冰糖 2大匙
7 K9 R- N' R d8 E! r, U鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! F! |9 ~: H% y' }' a' c7 O
米酒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb. m. i; R: c+ v5 L" v
& T# l+ F: t# j4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 7 l1 [$ h" j k% G* f ?
; W8 G2 x, z' A! s7 n& H/ A1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。5.39.217.76$ E. ]% q3 p& {4 Z" L2 T
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 M& R8 Q( |1 p4 M" W
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 5.39.217.768 J A9 ?# r: t; I; }
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& T' O+ I' D& C+ ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* v1 M; O. h! N
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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