9 p" g& f' ?' e8 j5.39.217.76三角饺5.39.217.76/ t: \/ H# s4 V6 P2 k7 s2 d% y
+ h3 Z2 ^4 t( K8 J0 }& ctvb now,tvbnow,bttvb波波饺(图2)
! r0 i; e1 l" ]) mtvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
" f6 O; N* I8 t5.39.217.76
1 z1 M4 p, A+ L! z& Z. |6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊饺(图3)
. n/ [% z" Q4 r$ @7 d+ X7 E, Y公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [! a- C' Y2 j. I$ j; m
 tvb now,tvbnow,bttvb* L7 p5 m; @" ~- O- m* r
四喜蒸饺(图4
- S2 p) f3 M% I8 O7 I公仔箱論壇取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇: E& l, Z$ n4 ~ N
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！3 G0 K5 `6 z. G: L9 w2 K6 ]5 v
% ^1 W4 B) Y U- n. F, {2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼形饺(图5)6 W& l. y) P6 X& o
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。5.39.217.766 s0 a! u! x$ q/ L7 N" D& `
 tvb now,tvbnow,bttvb2 @, D! q/ c. J& \1 i3 `
元宝饺(图6
A) c9 J5 S( O# l. ~/ A取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
& P+ \& L' X% ]. j8 X' G# j5.39.217.76
2 R' u1 `0 x) S9 Y6 @月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
8 o3 d9 s. W* K; ^5 C9 l tvb now,tvbnow,bttvb; a9 o W3 z9 [3 A/ i7 h, u: |
小锁饺(图8)
" h. P$ R/ X' F% C: O/ _tvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# S u8 R: @7 d3 i6 a, F
0 M6 l; L# ^, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。钱包饺(图9)
0 f. c: ^, c4 y% @- C6 s4 n9 f5 {' H取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！$ P6 m. p/ C4 w' D
# z- q) I- ~2 @; g( [7 y+ H, l5.39.217.76葵花朵朵(图10)
) N' B: S9 S# t7 ?取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
| 
