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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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2 o8 T; V* c4 t- i以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末
R, f0 u% e9 [4 Ttvb now,tvbnow,bttvb好有一个主角未在照片内，就是剩饭。
) u3 d8 m2 Z5 I& E' }7 E( I0 m( u公仔箱論壇原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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过程：
' T* h( ]: X( t! c; F: `tvb now,tvbnow,bttvb1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。
. \9 T4 e$ e9 b+ G6 J& q, N5.39.217.762、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。
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1 Y) n6 ?. ^* V9 F# }3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。公仔箱論壇: w; }% x7 `9 L3 ]: @! I
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4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。
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0 t# \5 z5 p; k! n) I5.39.217.76有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。
9 ]3 W( Z9 X. J- e# ]4 t/ i至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。
. i& {/ A6 S. z8 O4 L+ C3 G( d% { i青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。5.39.217.76( h1 o& a3 @( I0 ?0 w/ s' x
材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。
- V+ L" V. _% h2 }5 d" N" ]PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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