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' |) M+ c$ c& r, d0 o2 S小白菜鸡蛋馅饼5.39.217.76* l E5 [; {* \. O! Z C
准备时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, X! `, D; N; q. D
烹饪时间：25分钟/ J8 A, T5 T8 V2 L, l, ~" D5 b- L) l
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特色：公仔箱論壇( t; S8 L9 B3 m7 n3 u) W
" O8 F3 g/ l1 x. `$ ^' rtvb now,tvbnow,bttvb 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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用料：- I) } n( f: N; j* J. L
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面粉500g2 {. \. d) H7 j* E
冷水 350g公仔箱論壇4 s) U* u) f: e- D% Y, i
小白菜 500g
5 ?" d! s' a R9 c2 A 鸡蛋 2个5.39.217.76$ s/ n5 p" E. q/ x
虾仁 适量tvb now,tvbnow,bttvb5 C O$ w5 k* e' y
花生油 适量. v3 F5 Q9 a! u: e& J
香油 1汤匙（15ml）* Y- {$ s: n+ K8 K% s
葱花、姜末、盐 适量
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* p, }& n7 j( @8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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& L( k/ t! n. { 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
" M u4 \) H' l' B5 ] M4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
& I" r; n) w' m; p5 z5 utvb now,tvbnow,bttvb 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。tvb now,tvbnow,bttvb& F H; a# @4 ^4 e' e" z
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
2 d; S- U9 b0 }5 R# l1 H 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。5.39.217.76: M5 ?6 m: x+ @1 Y7 x4 \. K/ _% b
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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