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小白菜鸡蛋馅饼( ]; M2 Z" D6 j: S x9 ?
准备时间：15分钟公仔箱論壇 f% [4 C: d7 s3 D, @
烹饪时间：25分钟
3 a5 o8 D" z" P3 G8 w! g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a h. H2 h; m1 O7 U" T- g9 a
特色：5.39.217.76. B( Q, R+ `6 T# C2 j: f5 U) ~
H6 g; R* b8 p" ]- ^公仔箱論壇 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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: D0 v6 y4 k5 v$ d6 a+ O" Q' h2 T5.39.217.76用料：
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小白菜 500g
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" y; J5 w# E; s7 l6 @, C U 虾仁 适量公仔箱論壇8 h0 M# Y/ h( ^
花生油 适量
6 D% k% N. H& q& j+ j2 C% \& O* vtvb now,tvbnow,bttvb 香油 1汤匙（15ml）公仔箱論壇5 I J' w' I7 d9 z
葱花、姜末、盐 适量
& {; {3 z, f( `2 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 ^* N% j, n) l5 N) {
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 [. b0 w- I6 _' h
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
) }, \1 |- f- W0 V. q& m+ D公仔箱論壇 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。+ i0 ?: A9 V) S1 D; j
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
# D: p3 a% ~7 `$ v T$ u5 Q公仔箱論壇 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。0 Y( E: K9 T7 R/ D
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。2 u& @/ Q* s( Z4 w0 C: T& a
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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