材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
$ Z' K! j1 u- y u8 O0 K公仔箱論壇食譜提供: 港燈家政中心tvb now,tvbnow,bttvb- x8 H0 O# U: U+ @4 e
3 M8 t1 L0 m7 ]公仔箱論壇做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- E1 ~3 L5 Q( r* Y# C; g
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倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 公仔箱論壇1 ~5 g0 p. B; n$ x2 H+ G1 u: `
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鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 公仔箱論壇) C0 G7 y4 v( H+ P r5 o' }2 K& d
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加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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