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. b4 Q$ T* v! t8 T; e原 料: " h4 X G# O ~
鸭半只,老姜40克,川芎12克。
& O9 h$ h3 C& A) V+ w/ M M( H) H酒1大匙,盐1小匙,酱油1小匙,糖1小匙。
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1、鸭肉洗净,剁块备用。
: d; `! Y. j( |# {4 h2、锅内烧热油,爆香老姜,接着放入鸭块炒得略焦,加水1200毫升、川芎和调味料,盖上锅盖,以慢火炖1小时即可。$ \1 ~# Y1 y8 q2 r: F, s
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