什錦冬瓜羹
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( e0 ?$ V0 l: E. ]( d$ r% `4 M材料： 5.39.217.76% X# g# v q& [8 y
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 - M- e+ q d6 C! q6 T: Y" ^7 ~" n4 H
鹽 1/8茶匙
( R5 l& G4 P$ ?2 s: t0 ?4 j公仔箱論壇 瘦肉 75克 公仔箱論壇" s% J7 E: z( i% b1 o3 c
糖 1/8茶匙
; m8 q9 \" P2 a. }* K( s" o5.39.217.76 蝦 75克
0 N3 f9 g+ o$ E" d( l 生抽 1/4茶匙 5.39.217.76/ T. A3 N1 x; j! b/ R2 w% X
叉燒 35克
3 h* _! n2 \: @4 P9 b# mtvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙
( B( W. ^; {/ y1 ^( _ 草菇 35克 4 n% ~% E8 j; U( [8 f/ u
粟粉 1/2茶匙
n6 f6 j8 c/ u1 ]: x; m) r" W 水 1公升
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蝦調味料：
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6 I" p2 L8 t8 }7 X+ x5 `5 a1 ?+ r公仔箱論壇 鹽 1/2茶匙
. z0 O) k8 L& j 鹽 1/8荼匙 公仔箱論壇% q, ~9 \2 J6 S; T+ k
油 1/2茶匙
* Y Q2 ~% P- { E# h- U 胡椒粉 少許 * B* t+ ?6 `% C: v, I+ H
@% g, l/ l5 a! j, x$ b芡汁： 5.39.217.76; W$ g- W8 k" B: _. ~
( C+ |7 l3 }) V% p4 ^2 n9 Y+ f5.39.217.76粟粉 1茶匙
- l1 l9 F$ b6 K/ K5 L3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 s" f' y. Q2 ^" R( p
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/ j7 e& i2 O( `( H2 h5.39.217.76 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 $ G. u, v- J5 r/ ?) F9 _, |
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 5.39.217.765 u3 ^( [! [! T+ l& ^
" Y; [1 j! _( L1 A2 T4 M5.39.217.763. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 ! A3 U: {; \/ g/ Y' w
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 公仔箱論壇, t6 [* J: }$ H9 r
. }4 L% L# D4 C1 _$ S( U6 }! W, M6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 l! f& }9 n; {( {- Q
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.766 h4 Z& o1 J, t6 k- q, \# N# ^
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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