剩菜" n; N$ v# T9 w/ u4 d3 K; }' j
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柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
6 j1 n, ~+ b h5.39.217.76誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
7 z. J7 I1 @) ~3 c7 l1 G公仔箱論壇他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，公仔箱論壇8 V& G: }/ S# w! ~0 V0 K
有點發喘。 # }/ d8 G: m7 c. a" _5 q' Z# u5 x
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
) J/ s7 [" ]8 p1 S+ ~+ e& Ntvb now,tvbnow,bttvb於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
5 z; Y* | q+ J7 K* a: \" A2 r等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
- x/ I: K$ N& \7 d* c- N公仔箱論壇醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。4 I' N6 y4 k1 [
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ ( R( V9 G6 G) x' Q9 v
# w+ |, u, e @1 b4 C. htvb now,tvbnow,bttvb在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
/ o2 M6 {4 V ~) F殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。/ k7 B( M2 B. S% Y) L
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 公仔箱論壇& y" g7 u) T4 r" j
5 M/ |" d, p$ Q, Btvb now,tvbnow,bttvb買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 L- x1 D F
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對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
# M1 `1 n- I' N公仔箱論壇將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
+ y& D) x, r3 r7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 tvb now,tvbnow,bttvb& {9 X- e/ t7 s( X9 ]" }, }+ R e* b% p
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 2 {% o3 X2 z% a+ `1 N* W2 J
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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9 G+ k/ v) i. T- o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q" k3 c# n) U P9 i5.39.217.76相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" ~9 T/ t- E' ^6 H
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其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
1 w0 u$ {- e b/ n2 f! w9 d通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! m+ E- H8 K7 z( V
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
9 T6 y4 i1 A2 ?tvb now,tvbnow,bttvb性傳染病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E3 f8 G- Y6 p% M+ q: g" w
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
( B7 m" Y2 u# f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。& T+ O5 x5 N6 f5 W
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 # f5 S1 \+ Z- W4 s; N3 W! R
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 - K& F1 _/ y, w1 n6 S% u
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 ! K/ f& ~1 A# V2 }" c( E( R
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。 公仔箱論壇# [7 a! V* U' I7 C4 \# X. C8 f) B
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! 5.39.217.76! _: T9 n* ^/ d; g( N; J
# s% ` `- G, M$ m) W很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， tvb now,tvbnow,bttvb. Y# J: @5 l/ i8 k, |
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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