剩菜公仔箱論壇4 x0 `' ^4 u5 r
8 L: t. v6 q0 l0 ?9 ?$ Z: e+ @tvb now,tvbnow,bttvb柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x# K" |0 v" ~1 g) @
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
1 _! |+ ]" ?- X" _" v0 j: d8 l公仔箱論壇他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
1 S5 f% |7 g* E有點發喘。 4 Z" H7 J& S+ O' }) {5 e' b8 }% Q
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 % q: O* P5 u3 u( g- i: r( n
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 * y7 w Y& G3 Q# [
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
9 f% [1 ~8 p: p/ y7 i8 b- E公仔箱論壇醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。tvb now,tvbnow,bttvb3 P( A }) V& {* ~" E% M
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ tvb now,tvbnow,bttvb# f, H( D. w' \* r& s& O' u
6 V* S: ^1 F3 R# F. p5.39.217.76在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 5.39.217.76: X, [! P# z7 `
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
0 \% X/ k0 U( [公仔箱論壇原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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+ C3 F( V' ^# ^" \1 H3 |% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
6 h' T2 p5 L) G9 p0 J9 n f6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ]$ R, H7 R3 I
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 3 f1 d3 t* q6 n/ {) I f
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
& ?6 H& N/ a1 Y' u! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 tvb now,tvbnow,bttvb, S k! @5 B; A/ }. I
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
3 F1 t- E* j h1 @7 u2 {3 U' n看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
1 {6 f5 q3 S& N; f% I; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( o; O* v2 u
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相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
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" B/ c/ j+ X# {, u公仔箱論壇其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 8 q9 y8 S8 i c+ k7 h
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
& }( i- f/ L6 k4 u公仔箱論壇「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- P; I4 x u
性傳染病。 公仔箱論壇0 ]5 D' ?& }: S& v, f9 N
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F# G: S9 \: _# K8 t; d) g
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( c4 Z5 @5 @
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 1 A" v3 u7 @5 ^+ j- D
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
1 G; H# n E; A$ S4 q由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
+ O2 v. ^# B" {3 u4 P3 I公仔箱論壇要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。 4 d8 z# b: x; K- d% S( ~' L7 T- Q$ F. U
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! - P1 j) z6 a7 E8 O; R
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很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， 5.39.217.76. m( _* [! Y E2 v
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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