[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」5.39.217.763 j4 U7 R  b% ^3 Q+ Q: b) U- z

! t9 q! W* s( m. \( O, g: e小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。
2 [1 q$ g# `- n$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3 m. U! |* z7 G& y
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」
$ P) o  ?8 x7 \% Stvb now,tvbnow,bttvb3 ~" N7 ^; Y& h) Y  _  I
Very Good EatTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 E8 Y+ Y4 K1 v" R0 m# n
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% W: E6 ~" I" \! Y2 W( I
電話：6360 81257 P! Y/ d( R0 o: U
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm5.39.217.76, o$ d  H' D9 G0 h/ H  k/ v
採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇5 A& [; m' f3 K4 c4 D9 i0 u% `8 W4 b
1 k: c8 F0 G# k( _$ P: I# p' g. i4 j+ ?
公仔箱論壇5 v( I4 {+ f& z0 A* r, `2 Q
5.39.217.760 g3 s: f5 x2 u% K" Y3 s

2 ?5 B9 P3 |; \) [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ H" I/ k; z. U
公仔箱論壇3 i8 ^8 H9 S7 s* c
公仔箱論壇: ~6 X7 s9 `6 m) s

, B# K  v1 C6 g  ?  \( ?# {1 m3 w. W% t$ L4 n" s+ N8 M

. H4 |4 B7 o. {4 i
  `5 C  N2 r, N2 v& M, m公仔箱論壇公仔箱論壇& j0 h( ?% }; P: q" {1 e

; p( ~( G. C! k  g) n- H3 G3 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 n5 P- ^8 a5 P( itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( ]7 b  Y- L0 Y

, a! u9 ^. |1 n6 G# Z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P* \2 o$ a0 R  @) \1 w! v  ^- i公仔箱論壇
) Q0 i9 n9 `) m  `, a  ]5.39.217.76
3 }3 W+ v* }7 z& s. d
% f5 t4 p, V  \, f6 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) C& B# }  k# f$ @: @& T: E

5 {/ x, A  j1 K4 _8 v2 D2 c6 c4 k. Q0 i* e' }) l3 S7 d8 x' T